100% Sucré

Glace Gourmande Vanille#Chocolat#Noisettes#Sablés Glace Gourmande Vanille#Chocolat#Noisettes#Sablés
Rien à rajouter: une glace ULTRA gourmande à partager!!! En fait, une glace faite Maison à la Vanille fraîche, à laquelle j’ai rajouté des éclats de sablés (ici en Alsace on les appelle les bredele !!!), des pépites de chocolat et des éclats de noisettes grillées!… Mais on pourra y rajouter tout ce qu’on aime: des noix de pécan à…
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Galette des Rois Noisettes Torréfiées & Café Galette des Rois Noisettes Torréfiées & Café
Cette année encore, la galette des Rois se prépare chez moi avec une Frangipane aux Noisettes torréfiées! Il s’agit presque d’une tradition de famille puisque nous aimions bien troquer à la maison la Frangipane à la poudre d’amandes blanches, par des Frangipanes plus rustiques réalisées à base d’amandes ou de noisettes entières mixées après avoir été préalablement torréfiées au four!…
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Bredele 2013 – un Noël délicieusement maC’aron. Bredele 2013 – un Noël délicieusement maC’aron.
PETITS SACHETS DE BREDELE A METTRE SOUS LE SAPIN… POUR TOUS LES ENFANTS SAGES…     Ne les comptez pas, je l’ai fait pour vous: il y en aura 43 variétés différentes pour ce Noël 2013!… Un nombre impressionnant certes, mais en réalité le résultat de la confection de mes ‘grands classiques’ que je fais chaque année, et de  petits…
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Les 3 Confitures de Noël 2013: Clémentines – Vin Chaud – Eglantine Les 3 Confitures de Noël 2013: Clémentines – Vin Chaud – Eglantine
Comme chaque année, je réalise des confitures à Noël afin de pouvoir les offrir à la famille et aux amis… Une confiture maintenant bien ancrée dans la tradition chez moi, c’est la confiture de Clémentines Corses aux Epices.  Cette année, 2 autres confitures se joignent à elle: une confiture d’Eglantines aux Agrumes et une Gelée de Vin Chaud…   Confiture 1…
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Verrine de Noël – Mousse au Marron & Griottes Verrine de Noël – Mousse au Marron & Griottes
Petite verrine légère autour de la crème de marron et des griottes!… Rien de bien compliqué, je vous assure!!!… A essayer pour les fêtes!!!     400g de crème liquide 100g de petits suisses 1 cuillère à café de vanille en poudre 150g de crème de marron   pour le décor: crème de marron griottes au sirop cacao amer  …
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Couronne de Saint Nicolas aux Clémentines Corses Couronne de Saint Nicolas aux Clémentines Corses
Couronne Gourmande & beau clin d’oeil au Saint Nicolas, Saint patron des Ecoliers, qui leur apportera le 6 Décembre prochain, pain d’épices et clémentines!!! …       125g de Miel Corse ‘Miellat du Maquis’ 60g de vergeoise 10cl d’eau 1 oeuf 100g de beurre 125g de farine blanche 125g de farine de seigle 2 cuillères à soupe d’épices à pain…
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Couronne de l’Avent Alsacienne aux Bredele Couronne de l’Avent Alsacienne aux Bredele
Voilà une idée réjouissante pour l’arrivée de la période de l’Avent: une jolie couronne de Bredele toute simple à réaliser!.. Il suffit de faire une pâte à Schwowebredele, de former des étoiles à l’aide de 2 ou 3 emporte-pièces de taille différente, et de la passer au four!… Bon, je l’avoue, il y a quelques astuces, mais toutes simples….  …
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Bois de Cerf à l’Extrait de Rose Bois de Cerf  à l’Extrait de Rose
Voilà des Bredele pas très conventionnels que j’ai hâte de vous proposer: des Bois de Cerf aromatisés avec de l’extrait de Rose!… En ajoutant seulement quelques gouttes de ce précieux nectar dans la pâte à Bredele et dans le glaçage, vous obtiendrez des jolis Bredele de Noël très fins et très délicats!…  Sans oublier le côté ludique de ces sablés…
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Pumpernickel Pumpernickel
Recette alsacienne des Pumpernickel que je vous propose de réaliser: – en version Traditionnelle: avec des amandes, de la cannelle et une pointe de vanille – en version Originale: avec des noisettes, du citron et de l’anis vert   VERSION 1 – Recette Traditonnelle: Amandes, Cannelle et Pointe de Vanille     250g de sucre 125g d’oeufs battus 250g de…
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Diamants Café & Sésame Grillé Diamants Café & Sésame Grillé
Les diamants, ce sont des petits sablés ultra légers et ultra friables avec une pointe de sel que l’on connaît bien souvent nature ou au chocolat. Cette année, dans mes assortiments de bredele, j’y apporterai quelques uns de ces diamants, mais au goût de café et de sésame grillé: j’avais envie de tester cette association ‘hivernale’ et je suis plutôt…
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