Petits sablés corses à la farine de châtaigne et au miel de châtaignier

Voilà de jolis sablés corses à la farine de châtaigne et au miel de châtaignier, un pur concentré de saveurs corses qu’on savoure en toute saison !!!!…

IMG_1085 v2

 

60g de farine de blé

60g de farine de châtaigne

100g de beurre mou

80g de miel de châtaignier

1c à soupe d’eau

1 pincée de sel

1 oeuf pour dorer

Dans la cuve du robot, mélangez l’ensemble des ingrédients. Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, idéalement une nuit.

Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la et formez des petites formes à l’aide d’un emporte-pièce. Déposez les petits sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four.

Allumez le four T 210°C four ventilé.

Dorez les petits sablés à l’aide de l’oeuf battu.

Faites-les cuire pendant une dizaine de minutes (grand maximum) en surveillant attentivement la cuisson!… Attention, ça peut aller très vite!!!!

Laisser un commentaire



Votre commentaire*