Mois : mai 2013

Tuiles XXL aux amandes – révélateur de talent Tuiles XXL aux amandes – révélateur de talent
Idée 100% créative pour ces tuiles XXL que je vous propose ici!!!… Vous pourrez les façonner selon votre goût, en forme de tuile, de corne d’abondance ou de tacos, et vous pourrez ensuite les fourrer en fonction de vos envies: des fruits, de la glace, de la chantilly ou de la mousse!!!! … Bref, laissez parler vos talents et votre…
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Tuile XXL gourmande à la crème fouettée Mascarpone & Coco Tuile XXL gourmande à la crème fouettée Mascarpone & Coco
Petite idée de recette fraîche et légère… enfin presque!! … Des tuiles gourmandes fourrées d’une crème fouettée mascarpone & coco et de fruits frais (fraises et kiwis pour moi, mais vous pouvez utiliser des cubes d’ananas, des framboises, etc…). A vous de jouer!!     Pour la recette de tuile, je vous invite à suivre la recette suivante: http://macaron-en-aparte.com/2013/05/tuiles-xxl-aux-amandes-revelateur-de-talent/ Pour…
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Terrine de légumes aux fruits secs Terrine de légumes aux fruits secs
En mode végétarien aujourd’hui avec cette terrine aux légumes et aux fruits secs accompagnée d’un espuma de celeri et d’herbes fraîches!!! Elle se mange d’ailleurs aussi bien chaude que froide, et se dégusterait très bien lors d’un déjeuner sur l’herbe, si le temps pouvait nous le permettre!!   Pour 6 personnes…   Terrine: 1 c à soupe d’huile d’olive 1…
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Gâteau de voyage Chocolat & Cannelle Gâteau de voyage Chocolat & Cannelle
Une tradition, celui du gâteau de voyage!! … C’est ainsi que j’ai préparé des petits gâteaux créatifs ultra chocolatés….  miam, trop bon!!!!!     Base du gâteau au chocolat: – 200g de sucre cassonade – 200g de beurre – 4 oeufs – 200g de chocolat noir (65% voire 70%) – 50g de farine – 50g de maizena – 1/2 c…
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Confiot’ Rhubarbe & Orange Confiot’ Rhubarbe & Orange
Le grand retour des Confiot’ de saison faites Maison!!!! Je ne peux pas laisser passer la saison de la rhubarbe sans réaliser de la confiture!! .. Alors voilà la recette que je viens de tester et qui m’a l’air pas mal du tout… vite, vite, à vos marmites !!! C’est l’hiver prochain d’ailleurs que vous vous féliciterez d’avoir pris le…
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Glace légère à la Rhubarbe Glace légère à la Rhubarbe
Avec de la Rhubarbe de saison, on pense souvent à faire un sorbet, mais moi aujourd’hui, je vous propose de faire une petite glace ultra légère en y rajoutant un peu de fromage blanc!!.. Très crémeuse, elle comblera tous les fans de rhubarbe!!!…       600g de rhubarbe 200g de sucre 1 citron 250g de fromage blanc (ou 180g…
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Pastilla de Poulet Sucré&Salé Pastilla de Poulet Sucré&Salé
Belle idée créative pour un petit plat ou une entrée créative, tout en finesse et en subtilité!.. J’adore!!!!.. Laissez-vous tenter et vous verrez que vous serez agréablement surpris par cette pastilla de Poulet en version Sucrée et Salée… des beaux accents d’épices: gingembre, cannelle, amandes.. Bref, à tomber pour tous ceux qui apprécient de découvrir des nouvelles sensations!!!    …
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Gâteau Rhubarbe, Rose & Fraise Gâteau Rhubarbe, Rose & Fraise
« Imagine-moi un gâteau! », voilà ce que je pourrais dire de ce gâteau!!!…une idée de gâteau et une idée d’association de saison qui me trottaient dans la tête depuis quelques jours: compotée Rhubarbe & Rose, Mousse de Fromage Blanc, Fraises fraîches, le tout déposé sur un Schwowebredele aux pistaches délicatement orné de feuilles… Ce gâteau, je l’ai donc d’abord imaginé, puis…
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Tarte au Munster & Cumin Tarte au Munster & Cumin
Faisons honneur à notre belle région!!!! Je vous propose ce soir ma recette de Tarte au Munster et au Cumin en version festive et nattée!… J’aime bien cette tarte, hyper rapide et facile à manger, soit en version ‘petit plat’, soit en version ‘à l’apéro!’… Se mangerait peut-être plus facilement en hiver, quoi que, elle fait très bien faire l’affaire…
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Caviar d’Aubergine, Gaspacho à la Vodka et son Jambon Alsacien Caviar d’Aubergine, Gaspacho à la Vodka et son Jambon Alsacien
On se prépare pour l’été et on sort les idées fraîches et légères!!!… Pour bien faire, il faudrait préparer le caviar d’aubergine et le gaspacho 2 à 3 heures à l’avance, histoire qu’ils soient tous les deux bien frais au moment de servir!! .. Et Merci à Karine et Alex pour leur superbe jambon alsacien!!!!     Pour le caviar…
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