Mois : janvier 2014

Carpaccio de St Jacques à la Tapenade Carpaccio de St Jacques à la Tapenade
Voilà une petite recette salée que j’aime beaucoup et qui a fait beaucoup d’adeptes parmi la famille et les amis!.. A tester donc, pour se faire plaisir avec le ‘moindre effort’ car ultra rapide à faire!  Le tout est de choisir convenablement les produits, la recette étant là pour les sublimer! N’oubliez pas l’accompagnement, le bon petit verre de vin…
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Sablés Viennois Noisette fourrés au Nuciola Sablés Viennois Noisette fourrés au Nuciola
Voilà un des MUST de l’Edition 2013 des Bredele made in maC’aron! Des sablés que je souhaitais réaliser à partir des noisettes corses de Cervioni ramenés cet été dans les bagages, et de la fameuse pâte à tartiner corse Nuciola…. Des Sablés Viennois aux noisettes en forme de rosace, fourrés d’une ganache au chocolat et au Nuciola!… « Trop bons » comme…
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Glace Gourmande Vanille#Chocolat#Noisettes#Sablés Glace Gourmande Vanille#Chocolat#Noisettes#Sablés
Rien à rajouter: une glace ULTRA gourmande à partager!!! En fait, une glace faite Maison à la Vanille fraîche, à laquelle j’ai rajouté des éclats de sablés (ici en Alsace on les appelle les bredele !!!), des pépites de chocolat et des éclats de noisettes grillées!… Mais on pourra y rajouter tout ce qu’on aime: des noix de pécan à…
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Riz Au lait – Caramel aux Fruits Exotiques Riz Au lait – Caramel aux Fruits Exotiques
Partageons, partageons les desserts du quotidien ultra basiques mais avec une pointe d’originalité!!!… Ici un riz au lait à la vanille que j’ai recouvert d’un coulis de caramel au beurre salé et aux fruits exotiques… De saison!!     Pour le riz au lait: – 200g de riz rond – 750 ml de lait – 1 gousse de vanille – 1…
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Galette des Rois Noisettes Torréfiées & Café Galette des Rois Noisettes Torréfiées & Café
Cette année encore, la galette des Rois se prépare chez moi avec une Frangipane aux Noisettes torréfiées! Il s’agit presque d’une tradition de famille puisque nous aimions bien troquer à la maison la Frangipane à la poudre d’amandes blanches, par des Frangipanes plus rustiques réalisées à base d’amandes ou de noisettes entières mixées après avoir été préalablement torréfiées au four!…
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