Mois : mai 2014

Cheesecake Citron & Fraises Cheesecake Citron & Fraises
Petite déclinaison fraîche et légère du Cheesecake au citron, autour du fruit de la saison: les fraises! Petit conseil: préparez le cheesecake la veille, et terminez le décor juste avant le repas, afin que les fraises soient bien fraîches!     Pour la pâte: 250g de palets  breton 30g de gâteaux Bastogne 50g de beurre le zest d’un citron 20g…
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Choux à la crème Salés Pata Negra & Piment d’Espelette Choux à la crème Salés Pata Negra & Piment d’Espelette
Voilà ma 2e idée de recette autour des choux à la crème en version salée! Pour mémoire, la première recette, côté mer, est détaillée ici: http://macaron-en-aparte.com/2014/05/choux-a-la-creme-sales-saumon-coriandre/ Côté Terre, je vous propose une recette de Choux fourrés d’une crème fromagère légèrement pimentée, et recouverts de petits dés de Pata Negra. Le mélange ne peut être que détonnant!!! J’adore ces petites bouchées…
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Choux à la Crème Salés Saumon & Coriandre Choux à la Crème Salés Saumon & Coriandre
Voilà une idée originale: des choux à la crème en version ‘Salée’ renfermant une mousse ultra légère et subtilement parfumée! Côté MER, je vous propose une idée très basique autour du saumon fumé et de la coriandre, mais qui marche à tous les coups!… A vos tabliers, c’est à vous! Dans ma recette salée de choux, vous trouverez du parmesan,…
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9e Goûter Gourmand & Massage Bien-Etre spécial St Valentin – 16/02/2014 9e Goûter Gourmand & Massage Bien-Etre spécial St Valentin – 16/02/2014
S’il fallait retenir quelques mots de ce 9e Goûter Gourmand et Massage Bien-Etre dédié à la Saint Valentin, ce serait ceux-là: « La gourmandise est le plus beau des péchés, lorsqu’il est partagé »…. C’est bien ce que nous avons fait cet après-midi avec ceux et celles qui sont venus jusque Niederhaslach pour faire notre rencontre !! En parfait diapason côté massage…
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8e Goûter Gourmand & Massage Bien-Etre – 30/11/2013 8e Goûter Gourmand & Massage Bien-Etre – 30/11/2013
C’est au coin du feu et dans une ambiance très ‘heimlich’ que nous les avons accueillies avec Rebecca, Jennifer et ses amies, pour un ‘Avant-Goût de Noël’, à l’occasion du 8e Goûter Gourmand & Massage Bien-Etre… Massage au Pain d’Epice ou à l’Orange & à la Cannelle, goûter gourmand autour des bûches de Noël (traditionnelles ou créatives), petites verrines de…
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Pannacotta Citron Vert/Basilic & Fleur de Fraises Pannacotta Citron Vert/Basilic & Fleur de Fraises
Petit retour à mes idées de verrines ‘PannaCottées’ fraîches, légères et de saison!!.. . Un mariage de fruits vraiment très sympa à essayer, je vous invite à goûter sans tarder!!!       Pour la PannaCotta Citron Vert & Basilic: 400g de crème liquide 100g de lait 80g de sucre 10 feuilles de basilic le jus de 2 citrons verts…
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Confiot’ Rhubarbe, Vanille & Muscat d’Alsace Confiot’ Rhubarbe, Vanille & Muscat d’Alsace
Association testée l’an passé et réitérée en 2014 avec, en prime, une petite recette pour tous ceux ou celles qui souhaiteraient également l’essayer!!!!       600g de rhubarbe nettoyée, épluchée et coupée en petits tronçons 300g de sucre cristal 100g de sucre gel 2 gousses de vanille 10cl de Muscat d’Alsace 1/2 citron   Déposez la rhubarbe dans un récipient,…
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Gâteau Tout Chocolat ‘Sensation Macaron Coco’ Gâteau Tout Chocolat ‘Sensation Macaron Coco’
Dans le même esprit que le Gâteau Tout Chocolat ‘Sensation Macaron’ (http://macaron-en-aparte.com/2014/05/gateautout-chocolat-sensation-macaron/), mon Gâteau se décline en version MACARON COCO & CHOCOLAT, pour satisfaire tous les fans de rochers C-O-C-O !!!   Pour réaliser ce Gâteau Tout Chocolat ‘Sensation Macaron Coco’, il vous suffira de suivre la même recette de Gâteau Tout Chocolat (http://macaron-en-aparte.com/2014/05/gateautout-chocolat-sensation-macaron/), étape 1, puis de remplacer la…
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GâteauTout Chocolat ‘Sensation Macaron’ GâteauTout Chocolat ‘Sensation Macaron’
Une idée un peu folle autour du C-H-O-C-O-L-A-T : un gâteau Tout Chocolat qui donnerait l’impression de manger un BIG maC’aron TOUT CHOCOLAT quand on croque dedans!!!!…. … F-A-N du résultat puisque c’est exactement ça: une croûte qui croque sous la dent, un gâteau fondant et dense en chocolat, avec énormément de gourmandise!… Encore meilleur d’ailleurs quand  le gâteau sort…
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