GATEAUX ZIMTSTERNE – ETOILES A LA CANNELLE

Un moule en forme d’étoile et un mot qu’il m’inspire: ZIMTSTERNE, ou encore Etoile à Cannelle.

Je vous propose aujourd’hui 2 recettes de gâteaux de famille qui iront à merveille avec ce moule et qui sont de circonstance en cette période de l’Avant Noêl: un gâteau moelleux aux amandes et à la cannelle, et un gâteau au vin rouge et à la cannelle.

2 ZIMTSTERNE, en OR et en ARGENT!

1 – ARGENT – GATEAU ZIMSTERNE AUX AMANDES ET A LA CANNELLE

Je vous invite à suivre la recette qui est présentée ici:

https://macaron-en-aparte.com/2013/09/moelleux-chocolat-nuciola-recette-de-famille/

en remplaçant les noisettes par des amandes (quoi que, les noisettes fonctionnent très bien également!!!), et en rajoutant 2 grosses cuillères à soupe de cannelle.

Faites cuire le gâteau dans le moule en forme d’étoile. Après cuisson, une fois que ce dernier a refroidi, saupoudrez-le de sucre glace.

2 – OR –  GATEAU ZIMTSTERNE AU VIN ROUGE ET A LA CANNELLE

Je vous invite à suivre la recette qui est présentée ici:

https://macaron-en-aparte.com/2013/03/gateau-au-chocolat-et-au-vin-rouge/

Versez la pâte dans le moule en forme d’étoile, et faites cuire. Après cuisson, une fois que le gâteau est refroidi, préparez le décor.

Versez du sucre glace dans un bol et versez un peu d’eau chaude. Mélangez. Vous devez obtenir un glaçage assez épais. Appliquez le glaçage à l’aide d’un pinceau.

Si vous souhaitez rajouter un glaçage au chocolat au centre, vous pouvez, avant de verser le glaçage blanc, déposer un emporte-pièce au centre du gâteau. Enfoncez-le légèrement, enlevez la croûte du gâteau sur cet espace et  versez-y un peu de chocolat fondu avec de la crème.

Pour finir, vous pouvez décorer le gâteau d’une feuille d’or.

Régalez-vous!!!… Et accompagnez ces gâteaux d’un chocolat chaud légèrement rehaussé de cannelle!!