Feuilletés aux Knacks et à la Moutarde d’Alsace

Petite idée de canapés feuilletés locaux réalisés en forme d’étoile, avec de la moutarde mi-forte alsacienne ALELOR, et des mini knacks !

 

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Pour réaliser cette recette hyper rapide, il vous faut :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée pré-étalée
  • 1 sachet de mini knacks
  • 1 pot de moutarde mi-forte ALELOR
  • Des graines de moutarde
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel, poivre

 

Préchauffez le four T 200°C.

Déroulez la pâte feuilletée. Badigeonnez la moitié de la pâte feuilletée de moutarde, à l’aide d’une cuillère. Etalez-la finement. Repliez l’autre moitié de pâte feuilletée sur celle-ci afin d’obtenir un demi-cercle de pâte feuilleté fourré de moutarde.

Badigeonnez la pâte au jaune d’œuf battu avec un peu d’eau. Saupoudrez la pâte de graines de moutarde.

Avez un emporte-pièce en forme d’étoile, découpez des formes et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Découpez les mini knacks en tronçons assez épais (1 cm).

Avec un emporte-pièce rond du même diamètre que la mini-knacks, enlevez un peu de pâte au centre des feuilletés en forme d’étoile, et remplacez-les par la tranche de knack.

Salez et poivez légèrement les feuilletés.

Passez au four 10 à 15 minutes, en surveillant la coloration.

 

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Servez-les chauds ou tièdes, accompagnés d’un verre de vin blanc ou d’une bière d’Alsace!

 

 

Commentaires

  1. Hoffmann,

    Bonjour,
    C’est une excellente idée, je vais tenter prochainement.
    Nath

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