Mois : novembre 2017

Fingerle (doigts d’Ange) Fingerle (doigts d’Ange)
Petits bredele tout simples mais que les enfants adorent, voici ma recette de Fingerle, qui veut dire ‘petits doigts d’Ange’ en Alsacien… Cette recette, je l’ai spécialement composée pour mon petit bout Ange, en y apportant de jolies saveurs de Vanille… Un jour peut-être il en raffolera !!     250g de farine + 1/4 paquet de levure chimique 120g…
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Burehifele Burehifele
Voici une recette de petites bouchées aux douces saveurs de Noël que j’ai composée cette année. Des petites bouchées généreusement garnies de fruits secs, de fruits moelleux et fortement parfumées aux épices de Noël avec, pour ceux qui le souhaitent, un glaçage au Rhum!     150g de beurre 100g de sucre 3 jaunes d’oeuf 1 oeuf 200g de farine…
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Oursins à la Fleur d’Oranger Oursins à la Fleur d’Oranger
Petite nouveauté dans les Bredele cette année, des petits Oursins au Sucre Casson et à la Fleur d’Oranger!     180g de beurre 125g de sucre 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf Fleur d’oranger (20g)   Décor: Sucre Casson   Dans la cuve du robot, déposez le beurre, le sucre, la fleur d’oranger et l’oeuf. Mélangez…
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maC’aron Choco-Nuciola maC’aron Choco-Nuciola
Le tout premier maC’aron composé pour Ange… Un macaron imaginé autour d’une saveur très régressive, un goût d’enfance, celui de la tablette de chocolat au lait et aux noisettes, et celui de la pâte à tartiner corse Nuciola qui me fait craquer!     Le MaC’aron Choco-Nuciola est composé de coques au chocolat agrémentées d’une pointe de noisettes torréfiées et…
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maC’aron Mangue-Passion maC’aron Mangue-Passion
Cap sur l’exotisme avec une alliance de saveurs qui fonctionne à merveille et qui plaît toujours beaucoup: Mangue et Fruits de la Passion! Ce macaron est composé d’une ganache très simple et très moelleuse à la Mangue et aux Fruits de la Passion, et d’un insert Mangue/Passion qui rehausse et équilibre subtilement ce macaron.     pour 40 macarons…  …
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