A l’heure de l’apéro

Dans la série des ‘apéro presto’, je partage cette recette de mini toast ultra rapide à faire et qui est très sympa à l’heure de l’apéro! Pour 20 toasts, il vous faut: 5 tranches de pain de mie (format XL) 20 tomates cerises 1 pôt de confit de tomates séchées 240g de fromage frais (kiri) 150g de fromage…

Toasts grillés Ail et Fines Herbes

‘Apéro Presto’ , c’est l’art d’utiliser tout ce qui tombe sous la main pour essayer de faire très rapidement une petite bouchée salée sans prétention mais sympa, autant en visuel qu’en termes de goût !! Toast grillé Ail et Fines Herbes, un toast réalisé avec un peu de pesto, un ‘spritz’ de crème au boursin et décoré d’une olive noire,…

Velouté de Petits Pois/Menthe/Wasabi, écume au Wasabi

Un petit velouté ultra simple qui se prête à merveille aux apéritifs gourmands, servis dans des jolies verrines transparentes. Petits pois, menthe & wasabi: association de feu ! Pour le velouté: 1 kg de petits pois (frais ou surgelés) 1 l d’eau 1 oignon 1 gousse d’ail 2 bouillons de légumes une vingtaine de feuilles de menthe fraîche 2…

Mini cake aux légumes verts

Mini cakes aux légumes verts (Asperges Vertes, Fonds d’Artichauts et Olives Vertes) agrémentés d’estragon et de ciboulette… Parfait pour un apéritif frais et léger ! 1 bocal de mini Asperges Vertes 1 bocal de fonds d’Artichauts une poignée d’Olives vertes dénoyautées 3 oeufs 150g de farine 1 paquet de levure chimique 10cl d’huile de tournesol 10 cl de lait…

Toasts à la Tome corse et aux Figues blanches

Les meilleures choses ne sont pas toujours les plus compliquées. Il suffit parfois de bons ingrédients, d’ingrédients ayant du goût, et d’un peu d’imagination!!! Je partage cette petite recette ‘Minute’ de toast à la Tome corse et aux figues blanches que j’ai réalisée pendant ces vacances à l’heure de l’apéro. A essayer donc, avec de la tome de chèvre ou…

Mozzarella marinée aux herbes du Jardin

Je partage cette recette TOUTE simple que je fais de temps en temps en mode PRESTO, à l’heure de l’apéro!… Une mozzarella juste marinée dans des herbes du jardin, à servir avec quelques morceaux de pain frais ou encore de pain grillé. Ultra convivial, chacun se sert à sa convenance. A faire également avec d’autres fromages, comme du chèvre frais…

Kouglopf salé, recette de famille…

Voilà un de mes péchés mignons à l’heure de l’apéro!!!.. Rien de tel qu’un bon kouglopf salé bien frais, servi avec un verre de vin blanc!.. Tradition oblige, voici ma recette de famille…. Ici, le p’tit +++ chez nous consiste à remplacer la farine normale par de la farine complète… Il se mange donc comme ça chez moi !!!! Pour…

Cupcake au chorizo et aux piquillos & sa crème au piment d’Espelette

Cake: 3 oeufs 175g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d’huile de tournesol 12.5 cl de lait 100g de chorizo 100g de piquillos (ou poivrons) marinés Crème au piment d’espelette: 1 barquette de Saint Morêt Crème liquide piment d’espelette en poudre Décor: quelques salés au goût épicé, type mini pizza Commencez par…

Mousse fromagère de Carottes et de Roquette

A l’inconditionnelle petite soupe qui vient traditionnellement égayer mes apéros dînatoires, j’avais décidé de faire une petite mousse de carottes et de roquette le week-end dernier, lors de notre apéro dinatoire ‘Anniversaire’…Une mousse qui, au final, a remporté un large succès, aussi bien auprès des grands que des petits, et qu’on s’arrachait même à la fin!….Pourtant, pas compliquée du tout,…

A chacun son feuilleté de légumes!

Voilà une idée de feuilleté ‘tout simple’ aux légumes que chacun peut composer à sa façon, en fonction de son envie, des légumes ramenés du marché… Une belle idée de recette pour travailler sa créativité autour des légumes afin de faire SON petit feuilleté ‘tout simple’ et ‘unique’ à partager lors des grands apéros entre copains, à la bonne franquette….…