Macarons

maC’aron d’été: Pastèque & Citron Vert maC’aron d’été: Pastèque & Citron Vert
Petite histoire d’un maC’aron d’été né d’une association originale de deux saveurs: Pastèque & Citron vert! C’est rafraîchissant, acidulé et coloré!! Avis aux amateurs de macarons créatifs, laissez-vous donc tenter par cette petite découverte! Pour la recette des coques à macaron, je vous invite à suivre la recette de votre choix… De mon côté, j’utilise toujours la même recette: celle  …
Lire la suite
Macarons Melon & Basilic Macarons Melon & Basilic
Une composition de macaron ultra frais et fruité: une association Melon avec Basilic!…. En réalité, une déclinaison du macaron au Melon que j’avais déjà réalisé l’an passé et que j’avais beaucoup aimé… A découvrir donc !     Pour la ganache au melon: 300g de chocolat blanc 200g de purée de melon (extraite d’un melon frais) quelques feuilles de basilic…
Lire la suite
maC’aron Saint Valentin – Rose & Framboise fraîche maC’aron Saint Valentin – Rose & Framboise fraîche
Honneur à cette belle fête de l’Amour et de la Gourmandise avec ce joli maC’aron Rose parfumé à la Rose et incrusté d’une framboise fraîche!… Simplicité, élégance et finesse au rendez-vous! A servir avec un verre de Champagne Rosé, ce sera parfait! Pour la recette, il vous suffit: 1 – de réaliser les coques de macaron en suivant la recette…
Lire la suite
maC’arons de Noël 2015 maC’arons de Noël 2015
Fidèle à la Tradition, voici les 5 macarons que j’ai composés pour Noël 2015. Des macarons festifs et créatifs aux saveurs de Noël ou encore aux saveurs hivernales… Edition limitée! 1/ maC’aron Cannelle & Fruits d’Hiver Moelleux à la Gelée de Vin Chaud 2/ maC’aron « comme une Torche aux Marrons » 3/ maC’aron Orange & Bergamote, Orange confite au…
Lire la suite
maC’aron salé Chèvre & Figue maC’aron salé Chèvre & Figue
Pour les amateurs de maC’arons salés, voici une petite idée de recette toute simple et toute fraîche à proposer à l’heure de l’apéro! Des maC’arons au chèvre frais incrustés de dés de figues séchées, et accompagnés de quartiers de figues fraîches… Essayez et vous verrez: c’est juste divin! Accompagnez-les d’un petit verre de vin blanc ou de quelques bulles, et…
Lire la suite
maC’aron aux bonbons des Vosges à la Violette maC’aron aux bonbons des Vosges à la Violette
Assez audacieux, ce maC’aron ose la gourmandise régressive en reproduisant l’effet d’un bonbon acidulé à la Violette des Vosges! J’aime beaucoup cette idée de composition, très originale et créative, et j’apprécie surtout le résultat, inattendu, frais et acidulé!… A découvrir!!!… Et je suis sûre que vous aussi, vous serez conquis par les maC’arons aux bonbons!!     Pour la ganache:…
Lire la suite
maC’aron Chocolat, Anis étoilé & Liqueur de Myrtilles maC’aron Chocolat, Anis étoilé & Liqueur de Myrtilles
Composé spécialement pour le Chalet l’Etoile des Hautes Vosges, ce maC’aron au chocolat Guanaja 70% est subtilement rehaussé d’anis étoilé et de liqueur de Myrtilles des Vosges. Les notes épicées apportées à ce Chocolat Grand Cru restent fines et légères afin de contenter tous les amateurs de CHO-CO-LAT. Saveur automnale à découvrir !!!     Pour la ganache: 200g de…
Lire la suite
maC’arons aux Fruits Rouges & Pointe de Vanille maC’arons aux Fruits Rouges & Pointe de Vanille
Comme beaucoup de mes recettes, cette recette a une Histoire ! Elle est dédiée à une future mariée qui s’appelle Delphine puisque je l’ai composée avec la complicité de ses amies à l’occasion de son enterrement de vie de jeune fille, ou plutôt de son Goûter Gourmand & Massage Bien-Etre qui lui était entièrement dédié! Delphine, cette recette est la…
Lire la suite
maC’aron au Melon maC’aron au Melon
maC’aron de l’été, un maC’aron au Melon composé d’une ganache au Melon et d’un coeur en gelée assortie! Juste pour l’envie de retrouver cette sensation fraîche et sucrée lorsqu’on croque dans un morceau de melon bien frais !!     Pour la ganache au melon: 300g de chocolat blanc 200g de purée de melon (extraite d’un melon frais)   Pour…
Lire la suite
maC’aron Pêche-Abricot maC’aron Pêche-Abricot
Un maC’aron porté sur les fruits de l’été, Pêches jaunes et Abricots!… Un délicieux mélange qui fonctionne à merveille dans un macaron!! Je partage donc avec plaisir mon idée et surtout ma composition de recette, pour tous ceux qui seraient intéressés!!   Pour la ganache Pêche-Abricot: 300g de chocolat blanc 200g de purée de Pêche et d’Abricots (extraite de fruits…
Lire la suite
123