Pur Chocolat

Gâteau de Voyage…en Corse Gâteau de Voyage…en Corse
Petite déclinaison ultra gourmande et ultra créative d’un Gâteau de Famille, le Moelleux Chocolat & Nuciola, réalisé avec des ingrédients corses que j’ai ramené dans mes valises cet été: des noisettes de Cervione et du Cédrat Confit…. Chocolat, Cédrat et Noisettes Grillées: un mariage détonnant que j’ai adoré!! Je vous invite à le découvrir! Ne vous fiez pas aux apparences,…
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Gâteau au chocolat – Recette de Famille Gâteau au chocolat – Recette de Famille
Voilà le Gâteau au chocolat tout simple que nous faisions à la Maison à toute occasion!… Ultra simple, ultra basique, mais … c’est toujours un bonheur!!!     250g de chocolat noir 250g de beurre ramolli 125g de sucre 90g de farine tamisée 4 oeufs   Allumez le four T 160°C. Battez le beurre avec le sucre, puis rajoutez les…
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Mousse Chocolat Griotte Mousse Chocolat Griotte
Pour tous les accros au Chocolat et tous les amateurs de cette subtile alliance entre chocolat et fruits: mousse au Chocolat et Griottes, selon la recette de Christophe FELDER issue de son livre CHOCOLAT. Un sublime dessert à partager à deux!…
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Dessert à l’Assiette Amour Chocolat Dessert à l’Assiette Amour Chocolat
Dessert à l’assiette tiré du livre PIECE UNIQUE de Christophe Felder, qui mérite d’ailleurs qu’on cite sa description poétique: « Un dessert tout chocolat à tomber en syncope… Sur une nappe chaude de caramel fondu, les cookies au chocolat noir et lait effritent les éclats cacao de leur tendre biscuit. Sur la crème pochée, la glace au chocolat noir se…
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Dessert à l’Assiette Valentine Dessert à l’Assiette Valentine
Ceux et celles qui ont suivi la saison Masterchef 2012 reconnaîtront (je l’espère) ce dessert à l’Assiette qui fût l’objet d’une épreuve spéciale Pâtisserie!.. Une recette très Chocolat avec une pointe de citron juste comme il faut!.. Juste un mot, sublime! Valentine, extraite du livre ‘Pièce Unique’ de Christophe Felder « Le beurre demi-sel des sablés se marie avec le…
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Roulé choC’…. oh la la! Roulé choC’…. oh la la!
Petite composition d’un roulé CHOCOLAT-NOISETTE ultra gourmand offrant autant du croquant et du craquant, que du moelleux et de l’eXtra fondant!… Spécial dédicace à tous les choco-addicts!! La recette de gâteau roulé est très moelleuse, vous pourrez la travailler sans aucun problème!! Quant à la pâte à tartiner Chocolat-Noisettes, pensez à utiliser une pâte à tartiner de bonne qualité, de…
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Gâteau Chocolat & Framboise Gâteau Chocolat & Framboise
Fondant et croquant; fusant et pétillant… Rien à rajouter pour ce gâteau: il se contemple puis se déguste avec beaucoup de gourmandise!… A tous les amateurs de chocolat, n’allez pas plus loin… Vous risquerez d’être tentés!!!     Pour le gâteau génoise au chocolat: 80g de farine 20g de cacao 3 oeufs 80g de sucre   Pour la mousse cacaotée:…
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Gâteau Corse au Chocolat & à la Farine de Châtaigne Gâteau Corse au Chocolat & à la Farine de Châtaigne
Aujourd’hui, en ce jour de retour de vacances et de quasi-rentrée, j’ai envie de vous proposer une petite recette créative ultra simple autour de la Corse: un gâteau au cho-co-lat agrémenté de farine de Châtaigne et de quelques noisettes concassées qui viennent enrober ce joli gâteau! Et oui, la Corse est certes réputée pour sa farine de châtaigne, mais également…
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Glace Chocolat & Fondant Glace Chocolat & Fondant
Avis à tous les amateurs de Glace au Chocolat!!!!!…Je vous propose aujourd’hui une Glace au Chocolat & au Fondant au Chocolat… Un ‘2 en 1’ très gourmand et très sympa à déguster, même en plein été!… Personnellement, j’adore retrouver le p’tit goût du fondant dans cette glace au Chocolat!… Je valide donc cette idée, cette réalisation; et je la partage…
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