Pur Chocolat

Mousse ultra régressive Chocolat & Noisette Mousse ultra régressive Chocolat & Noisette
S’il fallait désigner SON dessert régressif par excellence, je répondrais sans aucun doute: LA MOUSSE AU CHOCOLAT!!! Alors lorsque ma mousse au chocolat se transforme en mousse ultra régressive Chocolat & Noisette, voilà ce que cela donne: une mousse aux oeufs frais, au chocolat noir et à la pâte à tartiner Nuciola, réhaussée d’une gousse de vanille, enrobée d’un coulis…
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Bombe Banane & Chocolat Bombe Banane & Chocolat
Rien de light, mais plutôt l’envie d’un GROS gâteau au chocolat plein de crème et plein de gourmandise!!! Avis aux amateurs de Bananes et de Chocolat: ceci est forcément pour vous!!!! Bombe Choco-Banane composée d’un GROS gâteau au chocolat, de bananes fraîches et d’une chantilly aux pépites de chocolat et au Pisang Ambon!     Gâteau au chocolat: 6 oeufs 200g…
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Dessert à croquer: Chocolat & Nuciola* (* Noisettes) Dessert à croquer: Chocolat & Nuciola* (* Noisettes)
S’il y avait un dessert à retenir et à faire pour cette rentrée, ce serait celui-ci sans hésiter!!!!!… Je l’adore, étant définitivement A-C-C-R-O au chocolat et aux noisettes !!!! …. Cette idée, je l’ai composée en partant du moelleux Chocolat & Nuciola (dont la recette est disponible ici: http://macaron-en-aparte.com/2013/09/moelleux-chocolat-nuciola-recette-de-famille/ ), d’une crème Chocolat & Nuciola que j’ai imaginée très peu…
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Moelleux Chocolat & Nuciola – Recette de Famille Moelleux Chocolat & Nuciola – Recette de Famille
A la Une en cette rentrée 2013: les Noisettes Corses de Cervioni !!!… Achetées directement chez un producteur de Cervioni, décortiquées en Corse et ramenées en Alsace par Avion, elle feront le bonheur de quelques uns de mes futurs desserts et bredele de Noël!!!! A la Une également, cette pâte à tartiner, ‘NUCIOLA’ (qui signifie ‘noisette’ en Corse)  pour laquelle…
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Tarte choc’ by maC’aron Tarte choc’ by maC’aron
Pas de doute: voilà ma tarte à moi, tout en gourmandise et en confiseries, et haute en couleurs, que je prépare et propose chaque année à notre tournoi de badminton!… Ce n’est certainement pas le côté fruité et léger qui est recherché par les joueurs dans cette tarte, mais plutôt le côté régressif et la bonne dose de magnésium après…
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Tarte au Chocolat de famille Tarte au Chocolat de famille
J’inscris ce soir dans mon ‘Kochbuch‘ virtuel cette tarte au chocolat de famille qui me tient à coeur.. Une tarte cuite sans pâte dans un moule à tarte, tel un gâteau, recouverte d’un glaçage au chocolat et de cacao amer… Une vraie subtilité qui lui donne un goût vraiment particulier!… Après toutes ces années, je ne me lasse toujours pas…
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Gâteau de voyage Chocolat & Cannelle Gâteau de voyage Chocolat & Cannelle
Une tradition, celui du gâteau de voyage!! … C’est ainsi que j’ai préparé des petits gâteaux créatifs ultra chocolatés….  miam, trop bon!!!!!     Base du gâteau au chocolat: – 200g de sucre cassonade – 200g de beurre – 4 oeufs – 200g de chocolat noir (65% voire 70%) – 50g de farine – 50g de maizena – 1/2 c…
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Pur Cacao pour Choco Addict Pur Cacao pour Choco Addict
  En tant que pure Femme Chocolat,  ALL I NEED IS CHOCOLATE!!!.. Parce qu’il est bon pour TOUT ce qu’on a, parce qu’il est anti-stress, anti-fatigue, anti-grise-mine, anti-froid, parce qu’il est stimulant, euphorisant, enveloppant et récomfortant, parce qu’il est énergisant et surtout… parce que …. J’adOrrre ça!!!!!  Alors aujourd’ui pur cacao, allons-y pour un dessert corsé à souhait pour une…
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Reine de Saba TroOooop Chocolatée Reine de Saba TroOooop Chocolatée
    En faisant ce blog, je n’avais pas l’intention de reprendre les recettes de mes livres de chevet, mes livres de Pâtisserie préférés, mais j’avais plutôt envie de vous transmettre quelques recettes de mon ‘kochbuch’, en plus des quelques petites idées ‘créatives’ venues de-ci, de-là… Des recettes qui me tiennent à coeur, que certains amis ou certains proches connaissent;…
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Mini Whoopies aux Noisettes Mini Whoopies aux Noisettes
Voilà des mini whoopies qui n’en laissent AUCUN indifférent!!!!… On ne s’en lasse pas, de ces petites bestioles sucrées, des mini whoopies que je fais régulièrement…. Elles sont souvent partagées entre sportifs à la 3e mi-temps de nos matchs de championnat, apportées lors les petites fêtes entre amis, ramenées au bureau, ou encore réalisées en mode presto pour les invités…
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