Tag : Bredele

Couronnes de l’Avent en Sablés Couronnes de l’Avent en Sablés
Je partage une idée et une recette de Bredele que j’ai composée l’an passé… Des jolis Sablés tout simples recouverts de Chocolat qui ressemblent étrangement à une Couronne de l’Avent!… Pour ces sablés, je vous propose ici 2 versions: une version réalisée avec des fruits secs, et une version réalisée avec des petites feuilles en sucre afin d’imiter à la…
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Dents de Loup (Wolfszähne) – Recette de Famille Dents de Loup (Wolfszähne) – Recette de Famille
Voici la recette de Dents de Loup (ou Wolfszähne) que je réalise régulièrement à Noël, dans les assortiments de Bredele!… Une recette de famille réalisée dans des moules anciens de famille!!… Le goût de la Tradition et de la Transmission!     4 oeufs 200 g de sucre 200 g de farine 1 pincée de levure chimique 1/2 gousse de…
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Coeurs aux Epices & au Chocolat Coeurs aux Epices & au Chocolat
Je partage une de mes recettes traditionnelles de Bredele que je réalise chaque année, pour le plus grand plaisir des amis et de la famille!… Certes un peu plus gourmand que des Bredele traditionnels, avec le plein de chocolat, d’amandes et subtilement rehaussé d’épices; mais je les adore et j’aurais du mal à imaginer l’assortiment de Noël sans ces petites…
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Bredele 2014 – un Noël délicieusement maC’aron. Bredele 2014 – un Noël délicieusement maC’aron.
Fidèle à la tradition alsacienne, voici ma petite production personnelle de Bredele pour ce Noël 2014, et voici mon tableau final!… Un sapin de Bredele pour un Noël tout en gourmandise, un Noël délicieusement maC’aron! Cette année, 19 sortes de Bredele ont été réalisées, certains tout simples, d’autres décorés à la glace royale ou avec des rubans!… Au final, un…
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Springele Springele
Voilà la recette de Springele, des bredele traditionnels alsaciens que l’on réalise à Noël!!! D’après la tradition, ces petits pains sont à l’anis, mais je vous invite également à les faire avec des épices: de la cannelle, des épices à pain d’épices, ou encore en concoctant  votre propre mélange d’épices (en y rajoutant, pourquoi pas, de la vanille et de…
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Sablés Viennois Noisette fourrés au Nuciola Sablés Viennois Noisette fourrés au Nuciola
Voilà un des MUST de l’Edition 2013 des Bredele made in maC’aron! Des sablés que je souhaitais réaliser à partir des noisettes corses de Cervioni ramenés cet été dans les bagages, et de la fameuse pâte à tartiner corse Nuciola…. Des Sablés Viennois aux noisettes en forme de rosace, fourrés d’une ganache au chocolat et au Nuciola!… « Trop bons » comme…
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Bredele 2013 – un Noël délicieusement maC’aron. Bredele 2013 – un Noël délicieusement maC’aron.
PETITS SACHETS DE BREDELE A METTRE SOUS LE SAPIN… POUR TOUS LES ENFANTS SAGES…     Ne les comptez pas, je l’ai fait pour vous: il y en aura 43 variétés différentes pour ce Noël 2013!… Un nombre impressionnant certes, mais en réalité le résultat de la confection de mes ‘grands classiques’ que je fais chaque année, et de  petits…
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Couronne de l’Avent Alsacienne aux Bredele Couronne de l’Avent Alsacienne aux Bredele
Voilà une idée réjouissante pour l’arrivée de la période de l’Avent: une jolie couronne de Bredele toute simple à réaliser!.. Il suffit de faire une pâte à Schwowebredele, de former des étoiles à l’aide de 2 ou 3 emporte-pièces de taille différente, et de la passer au four!… Bon, je l’avoue, il y a quelques astuces, mais toutes simples….  …
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Bois de Cerf à l’Extrait de Rose Bois de Cerf  à l’Extrait de Rose
Voilà des Bredele pas très conventionnels que j’ai hâte de vous proposer: des Bois de Cerf aromatisés avec de l’extrait de Rose!… En ajoutant seulement quelques gouttes de ce précieux nectar dans la pâte à Bredele et dans le glaçage, vous obtiendrez des jolis Bredele de Noël très fins et très délicats!…  Sans oublier le côté ludique de ces sablés…
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Pumpernickel Pumpernickel
Recette alsacienne des Pumpernickel que je vous propose de réaliser: – en version Traditionnelle: avec des amandes, de la cannelle et une pointe de vanille – en version Originale: avec des noisettes, du citron et de l’anis vert   VERSION 1 – Recette Traditonnelle: Amandes, Cannelle et Pointe de Vanille     250g de sucre 125g d’oeufs battus 250g de…
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