Une recette de petits sablés que je prépare chaque année dans mes assortiments de bredele mais qui se réalise et se déguste tout au long de l’année!
Pâte:
250g de farine
1 pointe de couteau de levure chimique
1 jaune d’oeuf
150g de beurre
100g de sucre
1 s de sucre vanillé
1 zest de citron
Garniture:
100g…
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Tag : Bredele
Une recettte de sablés tous simples que je fais régulièrement; à Noël comme à Pâques, pour faire de jolis petits sachets de sablés!!!… Forts en Vanille et en Chocolat, ils sont… X-trement bons!
Pâte sablée chocolat:
280g de farine
60g de cacao amer (van houten)
200g de beurre ramolli
150g de sucre glace
1/2 oeuf
Pâte sablée vanille:…
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A tomber, des sablés viennois à la Vanille ultra légers qui s’effritent si facilement sous la dent!… Une recette à faire tout au long de l’année, même si je les ai fais spécialement en forme d’oeuf pour les petits sachets de sablés de Pâques! A tester donc d’urgence!!!! Attention, cela pourrait ressembler à s’y m’éprendre à des spritz mais ……
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Quelques images des douceurs sucrées de Noël 2012… Outre les traditionnels Bredele réalisés en (très) grande quantité, ainsi que les fameuses confiot’ de Noël, ce sont les bûches créatives et faites Maison qui étaient à l’honneur !!!
…
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Voilà une recette de petits sablés créatifs que j’avais réalisés pour l’assortiment de bredele 2012, mais qui se plie très facilement à toute occasion!!! J’adore cette idée assez ludique, celle d’une association d’un vrai SCHWOBEBREDELE aux noisettes et au praliné, avec un €uro en chocolat qu’on a tous dévoré et tous adoré, gamins!!!!
…. je ne sais pas pourquoi, mais…
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Encore une idée de BREDELE festifs bien à moi aux notes épicées et hivernales: des escargots aux fruits secs, à l’orange confite et à la fève tonka… La fève tonka qui remplace ici à merveille notre légendaire CANNELLE que nous mettons dans bien nombre de nos bredele traditionnels, ici en Alsace !!!!!….
Pâte:
200g de farine
100g de beurre…
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Une idée de Bredele festifs que j’ai réalisée spécialement pour un café grenzel: des jolies petites Bûchettes aux arômes de vanille et des 2 citrons, jaune et vert…
Pâte sablée:
250g de farine
120g de vergeoise
1 gousse de vanille
1 oeuf
125g de beurre
2 c à soupe de jus de citron jaune
zest d’1/2 citron jaune
Meringue:…
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S’il y a bien une tradition que j’essaie de perpétuer, c’est bien celle-là: celle de réaliser chaque année mon petit assortiment de Bredele.. Des Bredele que l’on prépare traditionnellement en Alsace pendant la période de l’Avent et que l’on offre et déguste au moment des fêtes de Noël… Les ‘vrais’ Bredele sont des petits sablés au bon goût de beurre:…
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