Tag : Caramel

Iles Flottantes au caramel de fruits Iles Flottantes au caramel de fruits
Voici une version bien personnelle de l’île flottante, hyper simple à réaliser… Je mentirais si je disais que je ne l’appréciais pas: j’adore cette idée, j’adore ce résultat, si proche de la version classique et pourtant… si audacieuse! Je vous propose 3 versions de ces îles flottantes au caramel de fruits, mais n’hésitez pas à vous amuser et à créer,…
Lire la suite
Dessert à l’Assiette Amour Chocolat Dessert à l’Assiette Amour Chocolat
Dessert à l’assiette tiré du livre PIECE UNIQUE de Christophe Felder, qui mérite d’ailleurs qu’on cite sa description poétique: « Un dessert tout chocolat à tomber en syncope… Sur une nappe chaude de caramel fondu, les cookies au chocolat noir et lait effritent les éclats cacao de leur tendre biscuit. Sur la crème pochée, la glace au chocolat noir se love,…
Lire la suite
Gâteau renversé s-u-c-r-é du Soleil: Abricots Caramélisés, Vanille et Fleur d’Oranger Gâteau renversé s-u-c-r-é du Soleil: Abricots Caramélisés, Vanille et Fleur d’Oranger
Recette créative de gâteau du Soleil, en version S-U-C-R-E-E!!!! Abricots caramélisés à la Vanille, avec une pointe de Fleur d’Oranger…. Perso: j’adore!!… Et j’en planquerais le gâteau pour le manger toute seule!!!!… Un vrai & beau mélange de goûts et d’épices!!!!… A tester donc…     500g d’abricots   Pour le caramel: 70g de sucre en poudre 100ml d’eau 1/2…
Lire la suite