Tag : Confiture

Confiture aux Abricots, à la Fleur d’Oranger & à la Vanille Confiture aux Abricots, à la Fleur d’Oranger & à la Vanille
Partage d’une petite recette toute simple de confiture faite Maison avec des beaux fruits de saison: des abricots! Une belle association tout en douceur, avec la Fleur d’Oranger et la Vanille fraîche… Hyper facile et hyper rapide à réaliser!… C’est à vous!     1 kg d’abricots 200 g de sucre gel 600g de sucre cristallisé 1 gousse de vanille…
Lire la suite
Rhubarbe en Confiot’ Rhubarbe en Confiot’
Rhubarbe, j’ai dit: « EN POT » !!!… Et oui, c’est (enfin)  la saison de la rhubarbe, et ne manquons pas cette occasion pour préparer des jolies confitures acidulées qui accompagneront nos « matins qui chantent » (# petits déjeuners#) jusqu’au printemps prochain!! Je vous propose ainsi mes 2 confitures « phare », deux confitures que je fais maintenant régulièrement parce que j’aime beaucoup ces 2…
Lire la suite
Confiot’ Melon & Cap Corse Confiot’ Melon & Cap Corse
Petit souvenir de vacances que je vous propose aujourd’hui de concocter à votre tour, à la Maison! En effet, chaque année maintenant à mon arrivée en Corse, je commence par aller acheter des beaux fruits de saison et faire une ou deux confitures afin d’agrémenter les petits déjeuners de vacances! C’est ultra rapide à faire, et les petits déjeuners de…
Lire la suite
Gelée de Citrons Corses Gelée de Citrons Corses
Partage d’une recette que je réalise à chaque fois que j’ai la chance de recevoir quelques beaux Citrons Corses non traités de la famille!!!… Cette recette se fait d’ailleurs avec d’autres citrons jaunes non traités! Elle vous permettra d’avoir quelques minis pots de gelée de citrons qui pourra ensuite agrémenter du fromage blanc ou de la faisselle, ou encore napper…
Lire la suite
Les 3 Confitures de Noël 2013: Clémentines – Vin Chaud – Eglantine Les 3 Confitures de Noël 2013: Clémentines – Vin Chaud – Eglantine
Comme chaque année, je réalise des confitures à Noël afin de pouvoir les offrir à la famille et aux amis… Une confiture maintenant bien ancrée dans la tradition chez moi, c’est la confiture de Clémentines Corses aux Epices.  Cette année, 2 autres confitures se joignent à elle: une confiture d’Eglantines aux Agrumes et une Gelée de Vin Chaud…   Confiture 1…
Lire la suite
Confiot’ de Nectarines corses au Miel de Printemps et à la Vanille Confiot’ de Nectarines corses au Miel de Printemps et à la Vanille
Voilà une idée que nous devrions tous essayer de tenir quand nous partons en vacances!.. Rien de tel, pour les bons petits déjeuners de vacances, que d’acheter des fruits bien mûrs du pays, directement chez un producteur ou sur les marchés, puis de réaliser des confiot’ Maison rapides. Abricots, nectarines ou encore figues blanches, mais pourquoi pas aussi melon, reines…
Lire la suite
Confiot’ de Quetsches épicée Confiot’ de Quetsches épicée
  Confiture express de Quetsches aux agrumes et aux épices à ma façon…   1,1 kg de quetsches lavées, dénoyautées et coupées en 2 800g de sucre cristallisé 1/2 citron pressé 1/2 orange pressée 1/2 pamplemousse pressé 3g de cannelle 3g d’anis vert en poudre les grains d’une gousse de vanille   Mettez l’ensemble des ingrédients dans une casserole, portez…
Lire la suite
Confiot’ aux Prunes Rouges, Framboises & Basilic Confiot’ aux Prunes Rouges, Framboises & Basilic
Quelle confiture pourrais-je préparer avec ces quelques prunes rouges de saison qu’il me reste aujourd’hui?… Avec de Vanille? Une association toujours harmonieuse!… Avec de la Cannelle, du Girofle ou de la Cardamone Verte? Cela pourrait effectivement très bien fonctionner!!.. Et avec un autre fruit, par exemple des Framboises? Oui, assurément, mariage forcément réussi, tout le monde raffole de la confiture…
Lire la suite
Ma CONFIOT’ de Vieux Garçon Ma CONFIOT’ de Vieux Garçon
Autrefois en Alsace, dans chaque maison on confectionnait une confiture de vieux garçon. Après chaque cueillette, on déposait au fil des mois quelques poignées de fruits dans une grande terrine de terre cuite, on les couvrait au fur et à mesure de sucre et de kirsch, et on dégustait cette confiture ainsi préparée à l’arrivée de l’hiver…. De mon côté,…
Lire la suite