Tag : Framboises

maC’aron Saint Valentin – Rose & Framboise fraîche maC’aron Saint Valentin – Rose & Framboise fraîche
Honneur à cette belle fête de l’Amour et de la Gourmandise avec ce joli maC’aron Rose parfumé à la Rose et incrusté d’une framboise fraîche!… Simplicité, élégance et finesse au rendez-vous! A servir avec un verre de Champagne Rosé, ce sera parfait! Pour la recette, il vous suffit: 1 – de réaliser les coques de macaron en suivant la recette…
Lire la suite
Crêpe soufflée au Chocolat et aux Framboises Crêpe soufflée au Chocolat et aux Framboises
Des saveurs qui me tiennent à coeur, le chocolat avec les framboises et les groseilles…. et l’envie de les mettre en valeur dans cette crêpe sucrée créative!! Une crêpe pas comme les autres, soufflée, et qui se mange comme un vrai soufflé…. juste à la sortie du four!! J’aime beaucoup cette idée et cette composition de recette, alors si l’idée…
Lire la suite
Sorbet Framboise, Romarin & Citron Sorbet Framboise, Romarin & Citron
Une idée « glacée » ultra  simple et ultra rapide à réaliser en ce début de l’été avec les framboises du jardin! Un sorbet très frais et très subtil, mêlant les framboises, le romarin et une pointe de citron! Un sorbet à servir dans des petites coupelles avec, pourquoi pas, une coque de macaron et quelques guimauves au citron* ! Ou à…
Lire la suite
Gâteau Chocolat & Framboise Gâteau Chocolat & Framboise
Fondant et croquant; fusant et pétillant… Rien à rajouter pour ce gâteau: il se contemple puis se déguste avec beaucoup de gourmandise!… A tous les amateurs de chocolat, n’allez pas plus loin… Vous risquerez d’être tentés!!!     Pour le gâteau génoise au chocolat: 80g de farine 20g de cacao 3 oeufs 80g de sucre   Pour la mousse cacaotée:…
Lire la suite
Mousse glacée Fromage Blanc en Bâtonnet, coulis Framboise/Groseilles Mousse glacée Fromage Blanc en Bâtonnet, coulis Framboise/Groseilles
Petite idée créative de bâtonnet glacé! … A faire avec les fruits de saison: framboises et groseilles!… Mais cette recette se décline ensuite avec tous les fruits du moment: abricots, myrtilles, mûres, pêches, et pourquoi pas melon ou encore quetsches à venir!…     Etape 1 – La mousse glacée au Fromage Blanc en bâtonnet Pour réaliser les bâtonnets glacés,…
Lire la suite
maC’aron Framboise & Basilic maC’aron Framboise & Basilic
Un macaron Rose et Vert, aux couleurs de la Framboise et du Basilic!… Mais n’ayez pas peur, tout réside dans la subtilité: une ganache au chocolat blanc et aux framboises fraîchement mixées, ainsi qu’une pointe de gelée de Framboises, Prunes Rouges et Basilic que j’avais réalisée cet été… Voilà juste ce qu’il faut pour un peu d’originalité!!!   Pour la…
Lire la suite
Tarte Linzer pas si classique… Tarte Linzer pas si classique…
Une tarte LINZER pas si classique que ça: pâte sucrée aux noisettes et aux épices, et confiture de Framboises/Figues … Pour une tarte LINZER presque traditionnelle !     Pour la confiture Framboise & Figues: 500g de Framboises 250g de figues le jus d’un citron 600g de sucre   Pour la pâte à LINZER: 400g de farine 2 cuillères à café…
Lire la suite
Confiot’ aux Prunes Rouges, Framboises & Basilic Confiot’ aux Prunes Rouges, Framboises & Basilic
Quelle confiture pourrais-je préparer avec ces quelques prunes rouges de saison qu’il me reste aujourd’hui?… Avec de Vanille? Une association toujours harmonieuse!… Avec de la Cannelle, du Girofle ou de la Cardamone Verte? Cela pourrait effectivement très bien fonctionner!!.. Et avec un autre fruit, par exemple des Framboises? Oui, assurément, mariage forcément réussi, tout le monde raffole de la confiture…
Lire la suite