Tag : Gâteau

Mon Gâteau Marbré Mon Gâteau Marbré
Voici ma recette de Gâteau marbré tout simple que je réalise depuis des années! Ne vous attendez pas à une révolution, car il s’agit là d’une recette très classique! Néanmoins, à chaque fois que je le fais, je réfléchis à la façon dont je pourrais encore l’améliorer, pour qu’il soit encore plus moelleux, qu’il ait encore plus de goût…. La…
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GATEAUX ZIMTSTERNE – ETOILES A LA CANNELLE GATEAUX ZIMTSTERNE – ETOILES A LA CANNELLE
Un moule en forme d’étoile et un mot qu’il m’inspire: ZIMTSTERNE, ou encore Etoile à Cannelle. Je vous propose aujourd’hui 2 recettes de gâteaux de famille qui iront à merveille avec ce moule et qui sont de circonstance en cette période de l’Avant Noêl: un gâteau moelleux aux amandes et à la cannelle, et un gâteau au vin rouge et…
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Gâteau Bananes & Noisettes Gâteau Bananes & Noisettes
Recette créative de gâteau à la banane qu’on déguste seul ou accompagné d’une petite sauce caramel! Une texture que j’ai trouvée très sympa à exploiter: une pâte à gâteau basée sur une pulpe de bananes fraîchement mixée!!! Voilà donc un gâteau tout simple d’hiver à tester!!     350g de bananes 200g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1…
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Gâteau moelleux aux Ca’huètes Gâteau moelleux aux Ca’huètes
Petite idée créative autour d’une Pâte d’Arachide gentillement offerte ce week-end… Je partage ma p’tite composition toute simple, celle d’un gâteau bien moelleux recouvert de belles ca’huètes grillées, car visiblement ce gâteau un peu ‘original’  a beaucoup plu!!… A tester donc !!… ps: aucune appréhension pour un gâteau très peu sucré et très subtilement parfumé à la pâte d’arachide! Pour…
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Gâteau renversé s-u-c-r-é du Soleil: Abricots Caramélisés, Vanille et Fleur d’Oranger Gâteau renversé s-u-c-r-é du Soleil: Abricots Caramélisés, Vanille et Fleur d’Oranger
Recette créative de gâteau du Soleil, en version S-U-C-R-E-E!!!! Abricots caramélisés à la Vanille, avec une pointe de Fleur d’Oranger…. Perso: j’adore!!… Et j’en planquerais le gâteau pour le manger toute seule!!!!… Un vrai & beau mélange de goûts et d’épices!!!!… A tester donc…     500g d’abricots   Pour le caramel: 70g de sucre en poudre 100ml d’eau 1/2…
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Gâteau renversé s-a-l-é du Soleil: Tomates, Olives, Feta Gâteau renversé s-a-l-é du Soleil: Tomates, Olives, Feta
Recette créative de gâteau du Soleil, ici en version s-a-l-é-e! A faire & à partager pour les apéritifs gourmands à venir!!! Personnellement, j’aime toujours encore cette idée de présentation, dans un grand moule à savarin!… A tester donc…     3 oeufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique 15 cl de lait 100g de parmesan rapé 10 cl…
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Gâteau fondant Poire, Chocolat & Vin Rouge Gâteau fondant Poire, Chocolat & Vin Rouge
Inspiration de saison: des poires pochées dans du vin rouge aux épices et plongées ensuite dans un gâteau au chocolat et au vin rouge!.. Servi accompagné de son sirop au vin rouge et aux épices, cela ne peut être que terrible en cette saison!!!     Etape 1 – Les Poires pochées 4 poires 30cl de vin rouge 150g de…
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Bombe Banane & Chocolat Bombe Banane & Chocolat
Rien de light, mais plutôt l’envie d’un GROS gâteau au chocolat plein de crème et plein de gourmandise!!! Avis aux amateurs de Bananes et de Chocolat: ceci est forcément pour vous!!!! Bombe Choco-Banane composée d’un GROS gâteau au chocolat, de bananes fraîches et d’une chantilly aux pépites de chocolat et au Pisang Ambon!     Gâteau au chocolat: 6 oeufs 200g…
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Moelleux Chocolat & Nuciola – Recette de Famille Moelleux Chocolat & Nuciola – Recette de Famille
A la Une en cette rentrée 2013: les Noisettes Corses de Cervioni !!!… Achetées directement chez un producteur de Cervioni, décortiquées en Corse et ramenées en Alsace par Avion, elle feront le bonheur de quelques uns de mes futurs desserts et bredele de Noël!!!! A la Une également, cette pâte à tartiner, ‘NUCIOLA’ (qui signifie ‘noisette’ en Corse)  pour laquelle…
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Mini roulés Vanille @ Abricots Mini roulés Vanille @ Abricots
Après les grands gâteaux roulés, voilà des mini-roulés qui se mangent en une seule bouchée!!!.. J’adore cette idée, j’adore ce moule trouvé dans un de mes magasins préférés de Strasbourg, une ‘caverne d’Ali baba’: Brehmer! Voilà donc la recette de mon 1er mini roulé à la vanille et à l’abricot, réhaussé d’une pointe de citron vert.. Biscuit: 4 oeufs 60g…
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