Voici ma recette de Gâteau marbré tout simple que je réalise depuis des années! Ne vous attendez pas à une révolution, car il s’agit là d’une recette très classique! Néanmoins, à chaque fois que je le fais, je réfléchis à la façon dont je pourrais encore l’améliorer, pour qu’il soit encore plus moelleux, qu’il ait encore plus de goût…. La…
Lire la suite
Tag : Gâteau
Un moule en forme d’étoile et un mot qu’il m’inspire: ZIMTSTERNE, ou encore Etoile à Cannelle.
Je vous propose aujourd’hui 2 recettes de gâteaux de famille qui iront à merveille avec ce moule et qui sont de circonstance en cette période de l’Avant Noêl: un gâteau moelleux aux amandes et à la cannelle, et un gâteau au vin rouge et…
Lire la suite
Recette créative de gâteau à la banane qu’on déguste seul ou accompagné d’une petite sauce caramel! Une texture que j’ai trouvée très sympa à exploiter: une pâte à gâteau basée sur une pulpe de bananes fraîchement mixée!!! Voilà donc un gâteau tout simple d’hiver à tester!!
350g de bananes
200g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1…
Lire la suite
Petite idée créative autour d’une Pâte d’Arachide gentillement offerte ce week-end… Je partage ma p’tite composition toute simple, celle d’un gâteau bien moelleux recouvert de belles ca’huètes grillées, car visiblement ce gâteau un peu ‘original’ a beaucoup plu!!…
A tester donc !!…
ps: aucune appréhension pour un gâteau très peu sucré et très subtilement parfumé à la pâte d’arachide!
Pour…
Lire la suite
Recette créative de gâteau du Soleil, en version S-U-C-R-E-E!!!! Abricots caramélisés à la Vanille, avec une pointe de Fleur d’Oranger…. Perso: j’adore!!… Et j’en planquerais le gâteau pour le manger toute seule!!!!… Un vrai & beau mélange de goûts et d’épices!!!!…
A tester donc…
500g d’abricots
Pour le caramel:
70g de sucre en poudre
100ml d’eau
1/2…
Lire la suite
Recette créative de gâteau du Soleil, ici en version s-a-l-é-e! A faire & à partager pour les apéritifs gourmands à venir!!! Personnellement, j’aime toujours encore cette idée de présentation, dans un grand moule à savarin!…
A tester donc…
3 oeufs
180g de farine
1 sachet de levure chimique
15 cl de lait
100g de parmesan rapé
10 cl…
Lire la suite
Inspiration de saison: des poires pochées dans du vin rouge aux épices et plongées ensuite dans un gâteau au chocolat et au vin rouge!.. Servi accompagné de son sirop au vin rouge et aux épices, cela ne peut être que terrible en cette saison!!!
Etape 1 – Les Poires pochées
4 poires
30cl de vin rouge
150g de…
Lire la suite
Rien de light, mais plutôt l’envie d’un GROS gâteau au chocolat plein de crème et plein de gourmandise!!! Avis aux amateurs de Bananes et de Chocolat: ceci est forcément pour vous!!!! Bombe Choco-Banane composée d’un GROS gâteau au chocolat, de bananes fraîches et d’une chantilly aux pépites de chocolat et au Pisang Ambon!
Gâteau au chocolat:
6 oeufs
200g…
Lire la suite
A la Une en cette rentrée 2013: les Noisettes Corses de Cervioni !!!… Achetées directement chez un producteur de Cervioni, décortiquées en Corse et ramenées en Alsace par Avion, elle feront le bonheur de quelques uns de mes futurs desserts et bredele de Noël!!!!
A la Une également, cette pâte à tartiner, ‘NUCIOLA’ (qui signifie ‘noisette’ en Corse) pour laquelle…
Lire la suite
Après les grands gâteaux roulés, voilà des mini-roulés qui se mangent en une seule bouchée!!!.. J’adore cette idée, j’adore ce moule trouvé dans un de mes magasins préférés de Strasbourg, une ‘caverne d’Ali baba’: Brehmer! Voilà donc la recette de mon 1er mini roulé à la vanille et à l’abricot, réhaussé d’une pointe de citron vert..
Biscuit:
4 oeufs
60g…
Lire la suite