Tag : Macarons

maC’arons personnalisés maC’arons personnalisés
Je partage ma petite idée de  maC’aron car je la trouve très sympa et très ludique!!!…. des macarons ouverts réalisés en formant un mot, un prénom, et en les décorant d’une ganache ainsi que de petits décors de son choix… Macaron Citron Vert & Basilic (selon la recette de base de macaron de Christophe FELDER), décoré de petites perles de…
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Macarons Noirs Vanille Macarons Noirs Vanille
Il n’y a pas plus gourmands comme macarons CHOCOLAT que ces macarons double CHOCOLAT issus de l’excellent  livre CHOCOLAT de Christophe FELDER….   Macarons Noirs Vanille, composés d’une ganache au chocolat noir & à la vanille, et recouverts d’une fine couche de couverture chocolat..…
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maC’aron Glacé Praliné Noisettes maC’aron Glacé Praliné Noisettes
Et si on troquait le classique maC’aron Nutella Noisettes contre un maC’aron Glacé Praliné Noisettes??? A mi-chemin entre le maCaron et la Profitérole, je suis sûre qu’elle plaira à beaucoup de gourmands & fans  des macarons!!!     Pour réaliser ces macarons glacés, il vous faudra réaliser: – 1 recette de coques à macarons en saupoudrant les coques de quelques…
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maC’Easter 2014 – Pistache maC’Easter 2014 – Pistache
Une forme ronde qui s’allonge, un Oeuf qui se forme…l’esprit de Pâques s’installe dans ma cuisine!! maC’Easter 2014, à la Pistache tout simplement! Selon la recette TIP TOP de Christophe FELDER issue de son tout premier livre sur les macarons, la leçon n°6. Superbe recette, à tester pour tous les fans de Pistache.      …
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maC’aron GIVRé de Noël 2013 – Fromage Blanc aux Agrumes & Gelée d’Eglantine maC’aron GIVRé de Noël 2013 – Fromage Blanc aux Agrumes & Gelée d’Eglantine
Je vous présente mes maC’arons GIVRéS spécialement conçus pour ce Noël 2013!!! Le décor des coques a été réalisé avec du sucre et de la poudre scintillante pour lui donner un vrai ton ‘GIVRé’!!!!…. Pour la garniture, ces maC’arons GIVRéS roses sont délicatement fourrés avec une ganache au Fromage Blanc et aux agrumes, ainsi que d’une gelée d’Eglantines aux agrumes……
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maC’aron Framboise & Basilic maC’aron Framboise & Basilic
Un macaron Rose et Vert, aux couleurs de la Framboise et du Basilic!… Mais n’ayez pas peur, tout réside dans la subtilité: une ganache au chocolat blanc et aux framboises fraîchement mixées, ainsi qu’une pointe de gelée de Framboises, Prunes Rouges et Basilic que j’avais réalisée cet été… Voilà juste ce qu’il faut pour un peu d’originalité!!!   Pour la…
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maC’aron Nuciola * (*Noisette) maC’aron Nuciola * (*Noisette)
Voilà un maC’aron consensuel: NUCIOLA, ou encore Chocolat & Noisettes!.. Un maC’aron qui mettra en fait tout le monde d’accord!!!!… Un fort goût de noisette, dans la coque comme dans la ganache au chocolat et, pour les +++ grands gourmands, un coeur coulant à la pâte à tartiner Nuciola!… Si vous ne connaissez pas encore cette pâte à tartiner ‘magique’…
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maC’aron à la Châtaigne maC’aron à la Châtaigne
Petite composition personnelle autour de la Châtaigne pour ce maC’aron automnal !!! De la pâte et purée de marron, du Whisky alsacien et une gousse de vanille, voilà les ingrédients de ma petite recette créative ultra simplifiée! Ce qui me plaît dans cette composition? La subtilité de la Châtaigne, la légerté de la crème et surtout, l’absence de sucre qu’on…
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maC’aron Aceto Balsamico maC’aron Aceto Balsamico
L’Aceto Balsamico, un maC’aron sucré peu commun!… Personnellement, j’aime beaucoup sa subtilité et sa finesse, très délicat!!… Pour réaliser le fourrage, j’ai utilisé un velours balsamique (ou crème de balsamique) qui apporte à la ganache un bel arrière-goût ‘acidulé’ donnant tout son caractère au maC’aron… A tester donc, je suis sûre que vous allez également apprécier!!!     Etape 1 –…
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