Tag : Recette de famille

Dents de Loup (Wolfszähne) – Recette de Famille Dents de Loup (Wolfszähne) – Recette de Famille
Voici la recette de Dents de Loup (ou Wolfszähne) que je réalise régulièrement à Noël, dans les assortiments de Bredele!… Une recette de famille réalisée dans des moules anciens de famille!!… Le goût de la Tradition et de la Transmission!     4 oeufs 200 g de sucre 200 g de farine 1 pincée de levure chimique 1/2 gousse de…
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Gâteau au chocolat – Recette de Famille Gâteau au chocolat – Recette de Famille
Voilà le Gâteau au chocolat tout simple que nous faisions à la Maison à toute occasion!… Ultra simple, ultra basique, mais … c’est toujours un bonheur!!!     250g de chocolat noir 250g de beurre ramolli 125g de sucre 90g de farine tamisée 4 oeufs   Allumez le four T 160°C. Battez le beurre avec le sucre, puis rajoutez les…
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Fiadone – Recette de famille Fiadone – Recette de famille
C’est en hiver, avec du bon fromage frais corse, le Brocciu, et des beaux citrons corses que l’on fait les meilleurs Fiadones!!! Voici la recette toute simple et rapide, pour tous ceux qui voudraient s’y essayer à leur retour de vacances! Petit clin d’oeil pour l’occasion, à Virginie Bareille de l’Atelier KINAI à Cateri, en Corse… Elle fabrique une très…
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Mon Gâteau Marbré Mon Gâteau Marbré
Voici ma recette de Gâteau marbré tout simple que je réalise depuis des années! Ne vous attendez pas à une révolution, car il s’agit là d’une recette très classique! Néanmoins, à chaque fois que je le fais, je réfléchis à la façon dont je pourrais encore l’améliorer, pour qu’il soit encore plus moelleux, qu’il ait encore plus de goût…. La…
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Tarte à la Choucroute – Recette de Famille Tarte à la Choucroute – Recette de Famille
Partage d’une recette de famille, la Tarte à la Choucroute! Et oui, pas très conventionnelle et pourtant si bonne à manger!! Profitez-en avec l’arrivée de la Choucroute Nouvelle!!!     1 pâte brisée salée au cumin en suivant la recette suivante: http://macaron-en-aparte.com/2013/05/tarte-au-munster-cumin/. Vous pouvez d’ailleurs réaliser une pâte à tarte nattée comme dans la recette de Tarte au Munster et…
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Tarte Nectarines Jaunes & Amandes – Recette de Famille Tarte Nectarines Jaunes & Amandes – Recette de Famille
Ultra simple à faire, cette tarte Nectarines Jaunes & Amandes est pour moi une véritable recette de famille que nous faisions chaque année à la maison en été, lors de la saison des nectarines!… Un petit conseil: cette tarte est encore meilleure tout juste sortie du four, à peine tiède!!!     1 pâte feuilletée (faite Maison ou achetée dans…
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Tarte Tomate, Mozza, Moutarte & Basilic – Recette de Famille Tarte Tomate, Mozza, Moutarte & Basilic – Recette de Famille
Petit clin d’oeil à Belle-Maman et à sa Tarte salée fétiche: sa Tarte aux Tomates!!!     1 pâte feuilletée pré-étalée 6 grosses tomates 1 pôt de moutarde forte 2 boules de mozzarella basilic frais graines de moutarte sel, poivre   Préchauffez le four T 200°C. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez-la à l’aide d’une fourchette.…
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Rose au Chocolat & Noisettes (Recette de famille) Rose au Chocolat & Noisettes (Recette de famille)
Partage d’une recette de famille chocolatée, ultra simple à faire: un gâteau au chocolat rapé et à la poudre de noisettes torréfiées, idéal pour le goûter ou encore les petits déjeuners gourmands… Petite astuce: pensez à acheter des moules un peu originaux, pour un joli visuel!..   150g de beurre mou 200g de sucre 1 sucre vanillé 5 oeufs (5…
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Petits Gâteaux aux Pommes / Streusel Cannelle (Recette de Famille) Petits Gâteaux aux Pommes / Streusel Cannelle (Recette de Famille)
Recette de famille automnale: des petits gâteaux aux pommes et aux raisins, que j’ai surmontée cette fois-ci d’un léger streusel à la cannelle… C’est gourmand & fruité! … Il ne reste plus qu’à choisir sa façon de le présenter: plutôt en version ‘rustique’ ou plutôt en version ‘ultra chic’? Pour 8 petits gâteaux: 4 petites pommes 3 oeufs 200g de…
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Anis Bredele – Recette de Famille Anis Bredele – Recette de Famille
Je profite de ces quelques fournées d’anis bredele à confectionner et à emporter en Corse pour la famille cet été, pour livrer ma petite recette & façon de faire à moi… Et hop, le coup de main revient et sera bien vite remis à contribution pour les fêtes de Noël …   200 g de sucre en poudre 120g d’oeufs…
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