Tag : Sablés

Anis Bredele – Recette de Famille Anis Bredele – Recette de Famille
Je profite de ces quelques fournées d’anis bredele à confectionner et à emporter en Corse pour la famille cet été, pour livrer ma petite recette & façon de faire à moi… Et hop, le coup de main revient et sera bien vite remis à contribution pour les fêtes de Noël …   200 g de sucre en poudre 120g d’oeufs…
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Mandelbari (Mont aux Amandes) Mandelbari (Mont aux Amandes)
  Je vous livre ici une recette de Famille, celle du MANDELBARI, qui signifie en Alsacien ‘Mont Aux Amandes’… Cette spécialité sucrée ne se retrouve que dans quelques villages alsaciens du Ried, aux alentours d’Ebersmunster, Muttersholtz et Ebersheim (village natal de mon Papa!!)… Ce gâteau traditionnel, composé d’une superposition de cercles de pâte sablée surmontés de meringue aux amandes, est …
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Petits sablés au Citron, au Miel et aux Fruits secs Petits sablés au Citron, au Miel et aux Fruits secs
Une recette de petits sablés que je prépare chaque année dans mes assortiments de bredele mais qui se réalise et se déguste tout au long de l’année!   LE TOUT PREMIER SUR LA PHOTO Pâte: 250g de farine 1 pointe de couteau de levure chimique 1 jaune d’oeuf 150g de beurre 100g de sucre 1 s de sucre vanillé 1…
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Sablés Zébrés ou Marbrés Vanille & Chocolat Sablés Zébrés ou Marbrés Vanille & Chocolat
Une recettte de sablés tous simples que je fais régulièrement; à Noël comme à Pâques, pour faire de jolis petits sachets de sablés!!!… Forts en Vanille et en Chocolat, ils sont… X-trement bons!     Pâte sablée chocolat: 280g de farine 60g de cacao amer (van houten) 200g de beurre ramolli 150g de sucre glace 1/2 oeuf Pâte sablée vanille:…
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Sablés Viennois Ultra Vanille Sablés Viennois Ultra Vanille
A tomber, des sablés viennois à la Vanille ultra légers qui s’effritent si facilement sous la dent!… Une recette à faire tout au long de l’année, même si je les ai fais spécialement en forme d’oeuf pour les petits sachets de sablés de Pâques! A tester donc d’urgence!!!! Attention, cela pourrait ressembler à s’y m’éprendre à des spritz mais ……
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Les sablés de l’Ecureuil Les sablés de l’Ecureuil
Voilà une recette de petits sablés créatifs que j’avais réalisés pour l’assortiment de bredele 2012, mais qui se plie très facilement à toute occasion!!! J’adore cette idée assez ludique, celle d’une association d’un vrai SCHWOBEBREDELE aux noisettes et au praliné, avec un €uro en chocolat qu’on a tous dévoré et tous adoré, gamins!!!! …. je ne sais pas pourquoi, mais…
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Sablés Café & Noisette, Pointe de Sel Sablés Café & Noisette, Pointe de Sel
  Des petits sablés assez surprenants qui accompagnent à merveille le café ou le thé de l’après-midi… café, noisette et un pointe de fleur de sel, j’aime beaucoup cette association et je partage la recette!!   110g de beurre mou 160g de sucre cristallisé 160g de poudre de noisettes 2 c à soupe de grains de café 1 cuillère à…
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Escargots aux Fruits Secs, à l’Orange Confite et à la Fève Tonka Escargots aux Fruits Secs, à l’Orange Confite et à la Fève Tonka
Encore une idée de BREDELE festifs bien à moi aux notes épicées et hivernales: des escargots aux fruits secs, à l’orange confite et à la fève tonka… La fève tonka qui remplace ici à merveille notre légendaire CANNELLE que nous mettons dans bien nombre de nos bredele traditionnels, ici en Alsace !!!!!….   Pâte: 200g de farine 100g de beurre…
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Buchett’s aux 2 citrons et à la vanille Buchett’s aux 2 citrons et à la vanille
Une idée de Bredele festifs que j’ai réalisée spécialement pour un café grenzel: des jolies petites Bûchettes aux arômes de vanille et des 2 citrons, jaune et vert…   Pâte sablée: 250g de farine 120g de vergeoise 1 gousse de vanille 1 oeuf 125g de beurre 2 c à soupe de jus de citron jaune zest d’1/2 citron jaune Meringue:…
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