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Velouté de Petits Pois/Menthe/Wasabi, écume au Wasabi Velouté de Petits Pois/Menthe/Wasabi, écume au Wasabi
Un petit velouté ultra simple qui se prête à merveille aux apéritifs gourmands, servis dans des jolies verrines transparentes. Petits pois, menthe & wasabi: association de feu !     Pour le velouté: 1 kg de petits pois (frais ou surgelés) 1 l d’eau 1 oignon 1 gousse d’ail 2 bouillons de légumes une vingtaine de feuilles de menthe fraîche 2…
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