Lamala au chocolat

Un lamala TOUT CHOCOLAT, agrémenté d’une mousse au chocolat et de ces fabuleuses cigarettes chocolatées que j’aime tant!!!… Un lamala qui ressemble au final à un iroquois, effectivement…. Mais peu importe le style, l’essentiel est qu’il soit attirant à l’oeil, plutôt amusant, très gourmand et très très chocolaté……..

Ingrédients:

4 oeufs

125g de sucre

115g de farine

20g de cacao amer

40g de chocolat rapé finement

30g de beurre fondu

Pour la mousse au chocolat:

80g de chocolat à 70%

160g de crème fraîche liquide

Pour le décor:

des cigarettes en chocolat

un peu de cacao amer mélangé à du sucre glace

Préchauffez le four sur 180°C (th 6).

Dans une casserole, faites fondre le beurre puis réservez-le.

Dans la cuve du robot, déposez les oeufs et le sucre. Fouettez une dizaine de minutes jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume et soit bien mousseux. Rajoutez ensuite le beurre fondu refroidi.

Mélangez la farine et le cacao amer et tamisez ce mélange. Rajoutez ensuite délicatement à la préparation. Rajoutez enfin le chocolat rapé.

Beurrez un moule à Lamala, farinez-le légèrement.

Versez la préparation dans le moule et enfournez-le pendant 30 à 40 minutes.

Lorsque le lamala est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir.

Préparez la mousse au chocolat : faites fondre le chocolat au bain marie. Fouettez à côté la crème fraiche liquide. Mélangez délicatement la crème fouettée au chocolat fondu légèrement refroidi.

Coupez le lamala en deux et incorporez la mousse au chocolat. Déposez des cigarettes au chocolat.

Refermez le lamala et mettez le au frais pendant quelques heures.

Une 1/2 heure avant de servir, sortez le lamala et décorez-le de sucre glace mélangé au cacao amer….