Petite idée de gâteaux pour les enfants: des Petites Cocottes hautes en couleur!!
Des cocottes réalisées avec un biscuit génoise hyper moelleux, un sirop à la vanille et une ganache montée à la vanille. Le décor est réalisé en pâte d’amandes colorée.
Petite précision: le biscuit génoise est cuit dans des empreintes en silicone en forme de 1/2 oeuf. Une fois cuit, ils sont humidifiés avec un peu de sirop à la vanille puis rassemblés par 2 à l’aide d’un peu de ganache montée à la vanille.