Tag : Fraises

Mousse Tagada au coeur de Guimauve Fraise & Menthe

Une idée, une envie…. Celle de retrouver ce petit goût d’enfance dans ce gâteau à la fraise! Une mousse aux fraises Tagada et un coeur de guimauve à la Fraise et à la Menthe…. Un gâteau spécialement réalisé pour le Goûter Gourmand & Massage Bien-Etre du 13/06/2015, en association avec l’huile de massage Fraise Menthe de Rebecca!! Laissez-vous tenter par…

Tartes #Coeur# Fines et Croustillantes Sucrées

Sur le même principe que les tartes fines salées *, voici 2 tartes fines sucrées, croustillantes et fondantes à souhait, que l’on sert tièdes accompagnées d’une petite glace au yaourt ou au fromage blanc finement zestée au citron! C’est impeccablement de saison (fraises et rhubarbe d’Alsace), tellement simple, et si irrésistiblement bon !!! * https://macaron-en-aparte.com/2015/05/tartes-coeur-fines-et-croustillantes-salees/ Tarte…

maC’aron au Financier à la Fraise

Audacieux petit maC’ que j’ai spécialement composé avec les fraises de saison, les fraises d’Alsace!… Une composition originale et créative, un ‘ti maC’ à mi-chemin entre un macaron et un petit Financier à la Fraise! … Douceur et subtilité pour ce macaron, un petit clin d’oeil également à la Fête des Mères qui se profile dans quelques jours! …

Rhubarbe en Confiot’

Rhubarbe, j’ai dit: « EN POT » !!!… Et oui, c’est (enfin) la saison de la rhubarbe, et ne manquons pas cette occasion pour préparer des jolies confitures acidulées qui accompagneront nos « matins qui chantent » (# petits déjeuners#) jusqu’au printemps prochain!! Je vous propose ainsi mes 2 confitures « phare », deux confitures que je fais maintenant régulièrement…

Panna Cotta Fraise Rose

Voilà une petite idée toute simple autour d’une association de saveurs de saison: Fraise et Rose! Une recette composée spécialement pour le Goûter Gourmand et Massage Bien-Etre du 11 Avril 2015, pour accompagner une huile gourmande de massage de Rebecca! Finesse et délicatesse pour cette verrine composée d’une Pannacotta à la Rose, d’un coulis de Fraises à la Rose et…

Toast grillé au Pesto, Tomates et Fraises

Je partage cette petite idée de Toast salé frais et gourmand, avec une association salée & sucrée pour mettre en valeur les fraises de saison! 3 grandes tranches de pain 12 céréales Pesto à l’ail des ours (Alélor) 12 tomates cerises 6 fraises Basilic fin Mozzarella Huile d’Olive Sel, Poivre Faites griller le pain aux céréales,…

Glace rapide à la Fraise

Ne cherchez pas dans cette recette de la Haute Pâtisserie!… Là, je vous livre une des recettes de ma bible, mes recettes à moi, que j’adore réaliser depuis des années, et qui prennent si peu de temps à réaliser!!! Juste quelques fruits, quelques ingrédients, 5 minutes de son temps montre en main, et voilà en moins de deux un sublime…

Cheesecake Citron & Fraises

Petite déclinaison fraîche et légère du Cheesecake au citron, autour du fruit de la saison: les fraises! Petit conseil: préparez le cheesecake la veille, et terminez le décor juste avant le repas, afin que les fraises soient bien fraîches! Pour la pâte: 250g de palets breton 30g de gâteaux Bastogne 50g de beurre le zest d’un citron 20g…

Pannacotta Citron Vert/Basilic & Fleur de Fraises

Petit retour à mes idées de verrines ‘PannaCottées’ fraîches, légères et de saison!!.. . Un mariage de fruits vraiment très sympa à essayer, je vous invite à goûter sans tarder!!! Pour la PannaCotta Citron Vert & Basilic: 400g de crème liquide 100g de lait 80g de sucre 10 feuilles de basilic le jus de 2 citrons verts…

Mousse de Cheesecake Fraise & Rhubarbe

L’effet des bonbons acidulés!!!! J’adore ce cocktail détonnant, le mariage fraise/rhubarbe réhaussé d’une pointe de citron vert!!!… C’est ultra frais et léger, ça se mange en moins de deux, et c’est si bon!!!! Pour 6 verres IN… Compote de Rhubarbe: 500g de rhubarbe 50g de sucre semoule Mousse de cheesecake: 300g de crème liquide entière 45g de…