Gâteau de voyage Chocolat & Cannelle

Une tradition, celui du gâteau de voyage!! … C’est ainsi que j’ai préparé des petits gâteaux créatifs ultra chocolatés….  miam, trop bon!!!!!

 

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Base du gâteau au chocolat:

– 200g de sucre cassonade

– 200g de beurre

– 4 oeufs

– 200g de chocolat noir (65% voire 70%)

– 50g de farine

– 50g de maizena

– 1/2 c à café de cannelle

– 1 pointe de lait

 

Décor:

– 200g de noisettes

– 200g de sucre

– 60g de crème liquide

– 1/2 c à café de cannelle

– 1 c à café de cacao amer

 

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Allumez le four T°160C.

Préparez la pâte à gâteau: mélangez le sucre et le beurre, rajoutez les oeufs un à un. Faites tondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Rajoutez-le dans la préparation et mélangez. Rajoutez la farine et la maizena, puis un peu de lait si la préparation est trop épaisse.

Préparez le décor en mixant les noisettes et en les mélangeant avec le sucre, la crème liquide, la cannelle et le cacao.

Beurrez des cercles à entremets individuels et dressez une feuille de papier sulfurisé à l’intérieur. Versez la pâte à gâteau dans les cercles à moitié, puis décorez d’un peu de préparation aux noisettes. Passez au four pendant 30 à 40 minutes environ. Laissez refroidir avant de déguster!!

 

 

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