Rose au Chocolat & Noisettes (Recette de famille)

Partage d’une recette de famille chocolatée, ultra simple à faire: un gâteau au chocolat rapé et à la poudre de noisettes torréfiées, idéal pour le goûter ou encore les petits déjeuners gourmands… Petite astuce: pensez à acheter des moules un peu originaux, pour un joli visuel!..

150g de beurre mou

200g de sucre

1 sucre vanillé

5 oeufs (5 jaunes + 5 blancs d’oeuf)

100g de noisettes

100g de chocolat noir rapé finement

100g de farine

1 c à café de levure

Commencez par préchauffez le four T 170°C four ventilé. Rapez le chocolat finement. Déposez les noisettes sur une plaque et entreposez-les dans le four pendant une quinzaine de minutes pour les torréfier. A la sortie du four, laissez-les refroidir puis mixez-les. Dans le bol du robot, déposez le beurre. Fouettez puis rajoutez le sucre et le sucre vanillé. Rajoutez ensuite les jaunes d’oeuf, un à un. Rajoutez le chocolat rapé et la poudre de noisettes torréfiées. Puis rajoutez la farine mélangée avec la levure chimique. Faites monter les blancs d’oeuf en neige puis rajoutez les à la préparation. Une fois la préparation bien lisse et homogène, versez-la dans un moule. Enfournez pendant 40 minutes, puis baissez le four à T 160°C pendant encore 20 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir, puis saupoudrez le gâteau de cacao!