Tag : Caramel

Je partage aujourd’hui quelques idées créatives de crêpes pour les Enfants vu que la Chandeleur approche à grands pas! Ces recettes sont d’ailleurs refaisables tout au long de l’année, vu que les enfants adorent les crêpes à l’Heure du Goûter! Tout d’abord, voici ma recette de crêpes qu’une amie et ancienne collègue Bretonne m’avait transmis il y a de…

Iles Flottantes au caramel de fruits

Voici une version bien personnelle de l’île flottante, hyper simple à réaliser… Je mentirais si je disais que je ne l’appréciais pas: j’adore cette idée, j’adore ce résultat, si proche de la version classique et pourtant… si audacieuse! Je vous propose 3 versions de ces îles flottantes au caramel de fruits, mais n’hésitez pas à vous amuser et à créer,…

Dessert à l’Assiette Amour Chocolat

Dessert à l’assiette tiré du livre PIECE UNIQUE de Christophe Felder, qui mérite d’ailleurs qu’on cite sa description poétique: « Un dessert tout chocolat à tomber en syncope… Sur une nappe chaude de caramel fondu, les cookies au chocolat noir et lait effritent les éclats cacao de leur tendre biscuit. Sur la crème pochée, la glace au chocolat noir se…

Gâteau renversé s-u-c-r-é du Soleil: Abricots Caramélisés, Vanille et Fleur d’Oranger

Recette créative de gâteau du Soleil, en version S-U-C-R-E-E!!!! Abricots caramélisés à la Vanille, avec une pointe de Fleur d’Oranger…. Perso: j’adore!!… Et j’en planquerais le gâteau pour le manger toute seule!!!!… Un vrai & beau mélange de goûts et d’épices!!!!… A tester donc… 500g d’abricots Pour le caramel: 70g de sucre en poudre 100ml d’eau 1/2…