Reine de Saba TroOooop Chocolatée

En faisant ce blog, je n’avais pas l’intention de reprendre les recettes de mes livres de chevet, mes livres de Pâtisserie préférés, mais j’avais plutôt envie de vous transmettre quelques recettes de mon ‘kochbuch’, en plus des quelques petites idées ‘créatives’ venues de-ci, de-là…

Des recettes qui me tiennent à coeur, que certains amis ou certains proches connaissent; parfois par coeur!!….

Alors voilà pour moi une occasion d’échanger, et de vous livrer enfin mes petites « pépites »….

Aujour’hui, très envie de vous faire partager un gâteau au chocolat Tout Simple, néanmoins un peu spécial… Une Reine de Saba, une recette qui me touche, une recette de famille et bien plus que ça… Une recette transmise un jour, sur une feuille de papier, par une Pâtissière hors Pair, Alice, ….Une recette qu’on se transmet en famille, qu’on garde aujourd’hui préciseusement, et qu’on transmet, juste pour le plaisir….

Une occasion pour moi également, de ressortir ce vieux moule démodé, et de lui redonner une nouvelle jeunesse, à lui aussi!!!!!!…Retour dans les années 70!!!!!!!…..

Un petit coup de jeune donc pour une Reine de Saba Trooop Chocolatée que l’on partagera ensemble, toi, elle, lui, eux, nous…. et vous???

Reine de Saba, selon la recette de ‘Tata’ Alice….

100g de Chocolat 55%

125g de beurre mou

150g de sucre

100g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique

4 oeufs

Glaçage chocolat & noisette:

100g de chocolat 55%

30g de ‘nutella’

125g de lait

1 cuillère à soupe de miel

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Dans la cuve d’un robot, mélangez le beurre et le sucre. Rajoutez les jaunes d’oeuf un par un.

Rajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez.

Rajoutez la farine tamisée et mélangez doucement.

Montez les blancs d’oeuf en neige et rajoutez-les délicatement à la préparation.

Versez la préparation dans un moule et laissez-le cuire 45 minutes environ sur T 160°C four ventilé.

A la sortie du four, préparez le glaçage en rassemblant l’ensemble des ingrédients dans une casserole et en portant la préparation à ébullition sans cesser de remuer.

Versez la préparation sur la Reine de Saba et décorer de billes chocolatées.

A table!!!