Et pourquoi pas en salés, les macarons??

On les adore en sucrés, mais pourquoi pas les goûter et les apprécier en salés??? Pour l’apéro, c’est une idée très originale et très festive! Un petit conseil en la matière (et je parle avec expérience!!).. Préférez suivre des recettes provenant de livres de cuisine plutôt que de chercher à laisser parler votre créativité!.. Ici l’équilibre entre le sucré et le salé est primordial!!!… De mon côté, j’aime beaucoup les recettes de Christophe FELDER, issues de son livre ‘Délicieux macarons salés’ et ‘Pâtisserie, l’Ultime Référence’.. Chocolat & Foie gras, Saumon & Bergamote, Munster & Cumin, Amandes fumées & Noix de Cajou, Moutarde.. Parmi mes dernières dégustations entre collègues et en famille, ce sont les macarons chocolat & foie gras, Munster et… Moutarde qui ont récolté le plus de suffrage!!… A tester donc!!!

… décor avec des feutres alimentaires..