Tarte Nectarines Jaunes & Amandes – Recette de Famille

Ultra simple à faire, cette tarte Nectarines Jaunes & Amandes est pour moi une véritable recette de famille que nous faisions chaque année à la maison en été, lors de la saison des nectarines!…

Un petit conseil: cette tarte est encore meilleure tout juste sortie du four, à peine tiède!!!

1 pâte feuilletée (faite Maison ou achetée dans le commerce pré-étalée)

6 nectarines jaunes

200g d’amandes entières mixées en poudre

200g de beurre

160g de sucre glace

4 oeufs

Préchauffez le four T 200°C. Beurrez un moule à tarte et étalez la pâte. Piquez-la à l’aide d’une fourchette. Préparez la garniture: mélangez le beurre, le sucre, les oeufs et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez sur la pâte feuilletée. Lavez les nectarines, coupez-les en 2, dénoyautez-les et réalisez des fines lamelles. Déposez-les sur la tarte en formant de belles rosaces. Enfournez la tarte pendant 30 minutes environ. La pâte doit être bien dorée afin qu’elle soit bien croustillante!!! Sortez la tarte du four et laissez-la  refroidir légèrement avant de la déguster!