Des fruits de saison

Tartelettes aux Pommes, Noisettes & Café

Recette créative de tartelettes aux pommes réalisées avec des noisettes et une pointe de café moulu! L’association est originale, mais très subtile et très délicate!… A découvrir!! Pour la pâte sucrée: 175g de farine 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre 20g de poudre de noisettes entières mixées 1/2 cuillère à café de café moulu…

Gâteau aux Abricots & aux Groseilles

Partage d’une petite recette toute simple de gâteau aux abricots que j’avais griffonnée un jour dans mon fameux classeur de recettes conservé et complété depuis des années!…. Je devais, à l’époque, avoir une dizaine d’années!… Cette fois-ci, j’y ai rajouté quelques groseilles du jardin, pour en faire un gâteau un peu +++ acidulé et coloré! Avis à tous les amateurs…

Confiture aux Abricots, à la Fleur d’Oranger & à la Vanille

Partage d’une petite recette toute simple de confiture faite Maison avec des beaux fruits de saison: des abricots! Une belle association tout en douceur, avec la Fleur d’Oranger et la Vanille fraîche… Hyper facile et hyper rapide à réaliser!… C’est à vous! 1 kg d’abricots 200 g de sucre gel 600g de sucre cristallisé 1 gousse de vanille…

Tarte Blanc Manger Coco & Fruits Exotiques

Une composition de tarte ultra fraîche et légère qui mise sur l’exotisme et un max de fruits frais!!!! Une tarte composée d’une pâte sucrée à la noix de coco, d’un blanc manger à la noix de coco, et de tous les fruits exotiques frais que vous pourrez trouver près de chez vous! Ananas Victoria, Mangue, Kiwis, Pitaya, Ramboutan, Grenade, Fruits…

Verrine Pomme & Cannelle et son Sablé Alsacien aux épices

Petite composition de recette autour de la Pomme et de la Cannelle pour le Goûter Gourmand & Massage Bien-Etre de l’automne 2015, des saveurs qui rappellent notre chère région alsacienne! Jeu de texture et jeu de gourmandise pour un minimum de sucre… C’est doux, c’est léger et… apparemment ses petits sablés en accompagnement sont à croquer!!!… La preuve: il n’en…

Tarte du Vendangeur aux Raisins

Une tarte très simple mais très spéciale pour moi car elle me rappelle mon enfance, le temps des vendanges, et ces tartes aux raisins que nous achetions à Châtenois chez le Pâtissier ou que nous faisions à la maison! Rien de compliqué, une pâte sucrée, un flan aux amandes, et des petites baies de raisin blanc! Mais un goût particulier,…

Tarte Amandine aux Poires

Voilà une tarte que j’aime beaucoup, très simple mais si bonne et si fine en pleine saison des poires!!!… Une tarte qui peut être très amusante quand on utilise un moule ludique! Avis donc aux amateurs de la Tarte Amandine aux Poires: voici ma recette!! Pour la pâte sucrée aux amandes: 175g de farine 50g de sucre 1…

Tarte aux Myrtilles de l’Etoile des Hautes Vosges

Cette Tarte aux Myrtilles est spécialement dédiée au Chalet l’Etoile des Hautes Vosges (que vous pouvez découvrir ici: https://fr-fr.facebook.com/etoile88400) ! J’ai composé cette recette et cette présentation en son honneur, afin de pouvoir l’intégrer dans un petit recueil de recettes qui sera déposé dans sa cuisine, à l’attention de ses pensionnaires, afin de leur donner quelques idées de recettes simples…

Verrine Mousseuse Mangue & Coco Vanillée

Encore une petite verrine ultra mousseuse pour finir le repas sur une note douce et légère!… Cette fois-ci, une association de goût que j’aime beaucoup et qui me rappelle les saveurs exotiques et tropicales: coco, mangue et vanille. Son petit +: un dôme d’oeuf à la neige ultra léger en finition de ma verrine!… Le résultat est aérien à souhait!!……

Iles Flottantes au caramel de fruits

Voici une version bien personnelle de l’île flottante, hyper simple à réaliser… Je mentirais si je disais que je ne l’appréciais pas: j’adore cette idée, j’adore ce résultat, si proche de la version classique et pourtant… si audacieuse! Je vous propose 3 versions de ces îles flottantes au caramel de fruits, mais n’hésitez pas à vous amuser et à créer,…