maC’arons personnalisés

Je partage ma petite idée de  maC’aron car je la trouve très sympa et très ludique!!!…. des macarons ouverts réalisés en formant un mot, un prénom, et en les décorant d’une ganache ainsi que de petits décors de son choix…

Macaron Citron Vert & Basilic (selon la recette de base de macaron de Christophe FELDER), décoré de petites perles de gelée de citron vert & rhum, et de framboises fraîches.

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Macaron Chocolat décoré de Guimauve Chocolat (recette issue du livre CONFISERIE de Christophe FELDER), de grué de cacao et de copeaux de chocolat.

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Pour réaliser votre macaron personnalisé, il suffit de pocher vos macarons sur une feuille de papier sulfurisée en inscrivant le mot de votre choix, à l’endroit ou à l’envers de préférence pour que le résultat final soit conforme aux 2 photos précédentes (la croûte vers le haut!!!).

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