Brownie Corse: Farine de Châtaigne, Fève Tonka et Noix

Partage d’une petite composition de recette que j’avais réalisée il y a quelques années avec de la farine de châtaigne corse! Une association avec la fève Tonka qui a du caractère et qui se marie à merveille pour l’heure du goûter!

A découvrir!

250g de farine de châtaigne

1/2 sachet de levure chimique

100g de beurre mou

100g de cassonade

3 oeufs

1 fève tonka rapée

130g de crème liquide

50g de noix

pour le décor:

glaçage rapide (sucre glace + eau)

quelques noix

Préchauffez le four T 180°C. Dans le bol du robot, déposez le sucre avec le beurre. Fouettez puis rajoutez les oeufs. Mélangez la levure chimique avec la farine,  rajoutez la fève tonka rapée. Incorporez le mélange à la première préparation. Rajoutez la crème et mélangez. Pour finir, rajoutez les noix grossièrement hachées.

Beurrez un moule à brownie et versez la pâte. Enfournez pendant 20 minutes, en surveillant la cuisson. Le brownie doit être légèrement doré. Sortez du four et laissez-le refroidir.

Préparez le glaçage en mélangeant 3 cuillères à soupe et un peu d’eau. Fouettez légèrement afin que le glaçage soit bien homogène.

Décorez le brownie de ce glaçage à l’aide d’un pinceau, et déposez des noix en décor.

Laissez sécher avant de déguster!