Oursins à la Fleur d’Oranger

Petite nouveauté dans les Bredele cette année, des petits Oursins au Sucre Casson et à la Fleur d’Oranger!

180g de beurre

125g de sucre

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

Fleur d’oranger (20g)

Décor: Sucre Casson

Dans la cuve du robot, déposez le beurre, le sucre, la fleur d’oranger et l’oeuf. Mélangez à petite vitesse. Ajoutez ensuite la farine préalablement mélangée avec la levure chimique et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Formez une boule de pâte, filmez-la à l’aide de film alimentaire et entreposez-la au frais pendant 1 à 2 heures.

Sortez la pâte du réfrigérateur et formez des petites boules de pâte de 8g. Enroulez-les dans du sucre casson,  puis déposez-les sur une plaque métallique recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez le four sur T 160°C four ventilé.

Enfournez la plaque pendant 12/15 minutes environ (en fonction de votre four), en surveillant la cuisson.

Les oursins vont s’étaler… N’ayez aucune crainte, c’est normal!

Laissez refroidir les sablés puis entreposez-les dans une boîte métallique pour la conservation.