Tag : Ananas
Les Macarons Individuels – Macaron Pépite
Quand les macarons deviennent PETITS GATEAUX…
Le maître du macaron, selon moi, c’est lui: Christophe Felder!
Dès son 1er livre intitulé ‘MACARON’ repris dans l’incontournable opus ‘PATISSERIE! L’Ultime Référence’, il nous livre des multitudes de recettes de macarons, des plus simples aux plus subtiles, mais toutes aussi gourmandes… Au-delà des recettes de macarons mignardises, il nous propose également de belles…
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Panna ‘Cot-thé’ Vanille-Caramel, Coulis Mangue-Ananas
Panna Cotta ou Panna Cot-thé ??? Petite idée autour d’une Panna Cotta infusée dans un thé Vanille-Caramel, puis surmontée d’un coulis Mangue-Ananas. Au final une verrine bien fraîche et fruitée!!.. A essayer!!!
Pour la Panna Cotta:
15 cl de lait
15 cl de crème liquide
50g de sucre
2 feuilles de gélatine
3 sachets de Thé Vanille-Caramel
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