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Je vous propose une petite idée de Cheesecake Salé très frais pour l’été: un Cheesecake de la Mer au Melon! Toute une histoire, ce cheesecake… La traditionnelle crème est ici agrémentée d’une pointe de sauce soja… …. puis elle est surmontée d’une brunoise de saumon fumé, crevettes et surimi au citron vert… … et enfin elle est recouverte d’une tranche…

maC’aron salé – Fête des Pères 2014

Fidèle à ma tradition du maC’aron salé pour la fête des Pères, je les fais voyager aujourd’hui avec un maCaron à la crème de Cheesecake & Schwarzwaelder, aux 9 Herbes du Jardin, Bresaola, Tomates séchées, crème de Balsamique, Vieux Parmesan, sel rose d’Himalaya et Poivre Blanc des Oiseaux du Cameroun.. Tout ça a l’air bien compliqué, mais c’est très facile…

Cheesecake printanier salé

Une inspiration autour d’un cheesecake salé aux pignons de pin, pesto de roquette, et mix de petits légumes crus et cuits!… A décliner ensuite au fil des saisons!! Pour 6 personnes… Pour le cheesecake: 8 wasa aux fibres 30g de pignons de pin 60g de beurre mou 230g de fromage frais (type Philadelphia) 40g de fromage…