Gâteau HIBOU pour les enfants

Plein de douceur et de malice pour ce gâteau au Chocolat en forme de HIBOU spécialement composé pour les enfants!

Pour réaliser ce gâteau, je vous invite à suivre la recette de gâteau au chocolat et aux amandes présente sur mon site (uniquement le gâteau de base):

https://macaron-en-aparte.com/2013/03/gateau-choc-amandes-chocolat/

Coulez la pâte à gâteau dans un moule rectangulaire, ou dans un cadre rectangulaire déposé sur une feuille de papier sulfurisé.

Comme précisé sur la recette, faites cuire le gâteau à 160°C pendant 50 minutes environ. Vérifiez la cuisson du gâteau en plongeant une lame d’un couteau: elle doit ressortir nette!

Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le entièrement refroidir.

Pour le glaçage, je vous propose de réaliser un glaçage chocolat-noisette que les enfants adorent:

200g de pâte à tartiner

160g de crème liquide

Dans une casserole, déposez la pâte à tartiner et la crème liquide. Mélangez à petit feu jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Laissez refroidir pratiquement complètement le glaçage avant de l’utiliser.

Pour la chantilly au chocolat:

Dans la cuve du robot, déposez 100 ml de crème liquide et une cuillère à soupe de cacao en poudre sucré. Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly au chocolat.

Pour le décor:

Déposez le gâteau sur une grille. Faites chauffer si besoin légèrement le glaçage au chocolat, puis versez-le sur le gâteau au chocolat. Il doit entièrement recouvrir le gâteau.

Déposez la chantilly au chocolat à l’aide d’une poche à douille.

Décorez le gâteau de copeaux de chocolat en contournant les endroits décorés de chantilly.

Formez, à l’aide de pâte d’amandes blanche et jaune, les yeux, le bec et les pattes du Hibou.

Pour les yeux, vous pouvez utiliser des petits smarties en chocolat!

Servez le gâteau sans tarder, ou conservez-le au frais jusqu’au moment du goûter!