Pur Chocolat

GâteauTout Chocolat ‘Sensation Macaron’ GâteauTout Chocolat ‘Sensation Macaron’
Une idée un peu folle autour du C-H-O-C-O-L-A-T : un gâteau Tout Chocolat qui donnerait l’impression de manger un BIG maC’aron TOUT CHOCOLAT quand on croque dedans!!!!…. … F-A-N du résultat puisque c’est exactement ça: une croûte qui croque sous la dent, un gâteau fondant et dense en chocolat, avec énormément de gourmandise!… Encore meilleur d’ailleurs quand  le gâteau sort…
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Oeufs de Pâques Surprise #2014# Oeufs de Pâques Surprise #2014#
Pour ces fêtes de Pâques 2014, j’avais envie de vous proposer des Oeufs Surprise remplis de gourmandise!!.. Alors voici ma petite idée en quelques explications… Rien de conventionnel, mais en réalité rien de bien compliqué!…     Pour réaliser ces oeufs, il suffit: – de chocolat (si possible Valrhona, noir ou lait) – des moules en forme d’oeuf spécial pour…
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Rose au Chocolat & Noisettes (Recette de famille) Rose au Chocolat & Noisettes (Recette de famille)
Partage d’une recette de famille chocolatée, ultra simple à faire: un gâteau au chocolat rapé et à la poudre de noisettes torréfiées, idéal pour le goûter ou encore les petits déjeuners gourmands… Petite astuce: pensez à acheter des moules un peu originaux, pour un joli visuel!..   150g de beurre mou 200g de sucre 1 sucre vanillé 5 oeufs (5…
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Gâteau Fondant Chocolat & Caramel Beurre Salé Gâteau Fondant Chocolat & Caramel Beurre Salé
Pour la Saint Valentin, je vous propose ce gâteau fondant au Chocolat et au Caramel Beurre Salé !!! Je trouverais d’ailleurs très mignon que ça soit les Messieurs qui se mettent aux fourneaux cette fois-ci, pour faire leur déclaration sucrée à leur douce Valentine!!! A l’origine, cette recette de gâteau est celle de Laure, une de mes collègues… Pour cet…
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Bûche ULTRA Chocolat aux Epices Bûche ULTRA Chocolat aux Epices
Recette phare du goûter Gourmand du 30/11/2013, cette bûche TOUT chocolat  est relativement simple à réaliser: il s’agit d’une bûche traditionnelle roulée au chocolat. Traditionnelle,  ou presque… Car j’ai utilisé pour la ganache au chocolat, un mélange d’épices à moi (association de Fève Tonka, de Cannelle et de Vanille) qui apporte à cette bûche la saveur épicée de Noël escomptée,…
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Mousse au Chocolat Banoffee Mousse au Chocolat Banoffee
Pur produit de gourmandise signé maC’aron, une mousse au chocolat ultra régressive: mousse choC’ Banoffee, Chocolat & Banane, coulée sur un lit de caramel Banane & Passion. Ahh, gourmandise, quand tu ne nous lâches pas….     Recette pour une vingtaine de verrines.   Pour le caramel banane & passion: 300g de sucre 100g de purée de banane (banane mixée…
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Gâteau fondant Poire, Chocolat & Vin Rouge Gâteau fondant Poire, Chocolat & Vin Rouge
Inspiration de saison: des poires pochées dans du vin rouge aux épices et plongées ensuite dans un gâteau au chocolat et au vin rouge!.. Servi accompagné de son sirop au vin rouge et aux épices, cela ne peut être que terrible en cette saison!!!     Etape 1 – Les Poires pochées 4 poires 30cl de vin rouge 150g de…
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Terrine Choc’ aux ‘petits biscuits Souvenirs’ Terrine Choc’ aux ‘petits biscuits Souvenirs’
Une envie, celle de retrouver ces terrines aux petits biscuits Souvenirs: Petits Bruns, Palmitos ou encore Eventails en gavotte… Mon idée est simple, elle repose sur un empilement de ces petits gâteaux tout simplement plongés et moulés dans cette crème chocolatée… A tester donc, et surtout à faire avec tous vos biscuits préférés!!   Pour une grande terrine ou 3…
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Mousse ultra régressive Chocolat & Noisette Mousse ultra régressive Chocolat & Noisette
S’il fallait désigner SON dessert régressif par excellence, je répondrais sans aucun doute: LA MOUSSE AU CHOCOLAT!!! Alors lorsque ma mousse au chocolat se transforme en mousse ultra régressive Chocolat & Noisette, voilà ce que cela donne: une mousse aux oeufs frais, au chocolat noir et à la pâte à tartiner Nuciola, réhaussée d’une gousse de vanille, enrobée d’un coulis…
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Bombe Banane & Chocolat Bombe Banane & Chocolat
Rien de light, mais plutôt l’envie d’un GROS gâteau au chocolat plein de crème et plein de gourmandise!!! Avis aux amateurs de Bananes et de Chocolat: ceci est forcément pour vous!!!! Bombe Choco-Banane composée d’un GROS gâteau au chocolat, de bananes fraîches et d’une chantilly aux pépites de chocolat et au Pisang Ambon!     Gâteau au chocolat: 6 oeufs 200g…
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