Pur Chocolat

Voilà le Gâteau au chocolat tout simple que nous faisions à la Maison à toute occasion!… Ultra simple, ultra basique, mais … c’est toujours un bonheur!!! 250g de chocolat noir 250g de beurre ramolli 125g de sucre 90g de farine tamisée 4 oeufs Allumez le four T 160°C. Battez le beurre avec le sucre, puis rajoutez les…

Mousse Chocolat Griotte

Pour tous les accros au Chocolat et tous les amateurs de cette subtile alliance entre chocolat et fruits: mousse au Chocolat et Griottes, selon la recette de Christophe FELDER issue de son livre CHOCOLAT. Un sublime dessert à partager à deux!…

Dessert à l’Assiette Amour Chocolat

Dessert à l’assiette tiré du livre PIECE UNIQUE de Christophe Felder, qui mérite d’ailleurs qu’on cite sa description poétique: « Un dessert tout chocolat à tomber en syncope… Sur une nappe chaude de caramel fondu, les cookies au chocolat noir et lait effritent les éclats cacao de leur tendre biscuit. Sur la crème pochée, la glace au chocolat noir se…

Dessert à l’Assiette Valentine

Ceux et celles qui ont suivi la saison Masterchef 2012 reconnaîtront (je l’espère) ce dessert à l’Assiette qui fût l’objet d’une épreuve spéciale Pâtisserie!.. Une recette très Chocolat avec une pointe de citron juste comme il faut!.. Juste un mot, sublime! Valentine, extraite du livre ‘Pièce Unique’ de Christophe Felder « Le beurre demi-sel des sablés se marie avec le…

Roulé choC’…. oh la la!

Petite composition d’un roulé CHOCOLAT-NOISETTE ultra gourmand offrant autant du croquant et du craquant, que du moelleux et de l’eXtra fondant!… Spécial dédicace à tous les choco-addicts!! La recette de gâteau roulé est très moelleuse, vous pourrez la travailler sans aucun problème!! Quant à la pâte à tartiner Chocolat-Noisettes, pensez à utiliser une pâte à tartiner de bonne qualité, de…

Double sensation chocolatée: Crème choc’&Fleur de Sel ou Mousse choc’&Ca’huètes?

Pour les petites comme les grandes envies de C-H-O-C-O-L-A-T, je vous propose de réaliser ce petit duo de verrines hyper simples à faire, qui pourront plaire à tous les goûts! La première verrine est une crème chocolatée cuite au four, réalisée avec un mélange de chocolat lait et d’un peu de chocolat noir, rehaussée d’une pointe de Fleur de Sel,…

Gâteau Chocolat & Framboise

Fondant et croquant; fusant et pétillant… Rien à rajouter pour ce gâteau: il se contemple puis se déguste avec beaucoup de gourmandise!… A tous les amateurs de chocolat, n’allez pas plus loin… Vous risquerez d’être tentés!!! Pour le gâteau génoise au chocolat: 80g de farine 20g de cacao 3 oeufs 80g de sucre Pour la mousse cacaotée:…

Gâteau Corse au Chocolat & à la Farine de Châtaigne

Aujourd’hui, en ce jour de retour de vacances et de quasi-rentrée, j’ai envie de vous proposer une petite recette créative ultra simple autour de la Corse: un gâteau au cho-co-lat agrémenté de farine de Châtaigne et de quelques noisettes concassées qui viennent enrober ce joli gâteau! Et oui, la Corse est certes réputée pour sa farine de châtaigne, mais également…

Glace Chocolat & Fondant

Avis à tous les amateurs de Glace au Chocolat!!!!!…Je vous propose aujourd’hui une Glace au Chocolat & au Fondant au Chocolat… Un ‘2 en 1’ très gourmand et très sympa à déguster, même en plein été!… Personnellement, j’adore retrouver le p’tit goût du fondant dans cette glace au Chocolat!… Je valide donc cette idée, cette réalisation; et je la partage…

Bouchées Dacquoise Noisette & Nutella

Voilà au moins 15 ans que je fais cette recette pour toutes les occasions: les matchs de championnats de badminton, les pause café au bureau, les invitations même de dernière minute, les repas pique-nique… Une recette toute simple et très efficace: c’est rapide à faire, REGRESSIF et surtout super BON!!! Je partage ma recette avec plaisir, toujours, car pour moi…