Tag : Fromage

Panna Cotta au Chèvre Frais et aux Légumes Verts

Très fraîche, une de mes verrines TOUTES VERTES fétiches… Pour les Panna Cotta: 15cl de lait 15 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 1/2 fromage frais au chèvre sel, poivre Faites fondre la gélatine dans un peu d’eau fraîche. Versez la crème et le lait dans une casserole et faites chauffer doucement. Rajoutez ensuite la gélatine égouttée.…

Feuilletés aux graines et au gruyère

Voilà ma petite recette apéritive facile et fétiche … D’ailleurs une des recettes que je dois le plus transmettre !!!..Pas de grande cuisine ici, juste une petite recette PRESTO!! Ingrédients: – 1 pâte feuilletée pré-étalée – 80g de gruyère râpé – 1 oeuf pour la dorure – sésame et pavot Allumez le four T°180C four ventilé. Déballez…

Ile flottante au Lard et au Parmesan

Une jolie recette d’île flottante salée pour l’apéritif!!! Pour la crème: 3 jaunes d’oeuf 100g de parmesan 35cl de lait Pour les oeufs à la neige: 3 blancs d’oeufs 50g de paremsan Pour le décor: tranches de lard 10cl de réduction de vinaigre balsamique parmesan rapé Pour pocher les blancs d’oeuf: 35cl de lait sel et…