Tag : Sablés

Escargots aux Fruits Secs, à l’Orange Confite et à la Fève Tonka Escargots aux Fruits Secs, à l’Orange Confite et à la Fève Tonka
Encore une idée de BREDELE festifs bien à moi aux notes épicées et hivernales: des escargots aux fruits secs, à l’orange confite et à la fève tonka… La fève tonka qui remplace ici à merveille notre légendaire CANNELLE que nous mettons dans bien nombre de nos bredele traditionnels, ici en Alsace !!!!!….   Pâte: 200g de farine 100g de beurre…
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Buchett’s aux 2 citrons et à la vanille Buchett’s aux 2 citrons et à la vanille
Une idée de Bredele festifs que j’ai réalisée spécialement pour un café grenzel: des jolies petites Bûchettes aux arômes de vanille et des 2 citrons, jaune et vert…   Pâte sablée: 250g de farine 120g de vergeoise 1 gousse de vanille 1 oeuf 125g de beurre 2 c à soupe de jus de citron jaune zest d’1/2 citron jaune Meringue:…
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Canistrelli au Vin Blanc Canistrelli au Vin Blanc
Les Canistrelli sont les petits gâteaux secs traditionnels corses… Ils se préparent et se conservent ensuite dans des boîtes en fer comme nos chers Bredele alsaciens…. Le seul problème, c’est qu’on n’en fait jamais suffisamment pour pouvoir les conserver longtemps!!!!!!   170g de sucre 500g de farine 1/2 sachet de levure chimique 17 cl d’huile 4 cl de vin blanc…
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Canistrelli aux amandes Canistrelli aux amandes
Un petit tour en Corse avec ces Canistrelli aux amandes tant convoités…. Des petits gâteaux tellement vite faits mais aussi tellement vite dévorés !!!…..   500g de farine 1 paquet de levure chimique 200g de sucre 10 cl d’huile de tournesol 2 petits verres d’eau de vie de myrthe 100g d’amandes entières Préchauffez le four T150°C/four ventilé. Sur une plaque,…
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