Tag : Sablés

2e recette de Canistrelli composée cet été: Canistrelli Noisettes! Ceux-là également, vous les retrouverez probablement cet hiver dans mes assortiments de Bredele!!! … Juste à tomber, ce bon petit goût de Corse et de noisettes!!!… 200g de sucre 450g de farine blanche 100g de farine de noisettes (à défaut remplacez-la par de la farine blanche) 150g de…

Canistrelli à la farine de Châtaigne

Je partage avec plaisir cette recette de Canistrelli à la farine de Châtaigne que j’ai composée cet été pendant mes vacances en Corse… Des Canistrelli que vous retrouverez d’ailleurs dans mes assortiments de Bredele en cette fin d’année!… Canistrelli réalisés avec des produits locaux: de la farine de Châtaigne corse A.O.P, du vin blanc corse et de l’huile d’Olive du…

Barquette choC’ Nuciola & Framboise

Difficile de résister à l’envie de faire des petits sablés créatifs lorsqu’il me reste un peu de pâte sucrée!!! Alors voilà ce que je vous propose de réaliser avec un peu de pâte LINZER aux noisettes: des petites barquettes fourrées de pâte à tartiner NUCIOLA, tout simplement, et décorées d’une framboise fraîche du jardin (et oui, vive les framboises 4…

Anis Bredele – Recette de Famille

Je profite de ces quelques fournées d’anis bredele à confectionner et à emporter en Corse pour la famille cet été, pour livrer ma petite recette & façon de faire à moi… Et hop, le coup de main revient et sera bien vite remis à contribution pour les fêtes de Noël … 200 g de sucre en poudre 120g d’oeufs…

Mandelbari (Mont aux Amandes)

Je vous livre ici une recette de Famille, celle du MANDELBARI, qui signifie en Alsacien ‘Mont Aux Amandes’… Cette spécialité sucrée ne se retrouve que dans quelques villages alsaciens du Ried, aux alentours d’Ebersmunster, Muttersholtz et Ebersheim (village natal de mon Papa!!)… Ce gâteau traditionnel, composé d’une superposition de cercles de pâte sablée surmontés de meringue aux amandes, est …

Petits sablés au Citron, au Miel et aux Fruits secs

Une recette de petits sablés que je prépare chaque année dans mes assortiments de bredele mais qui se réalise et se déguste tout au long de l’année! Pâte: 250g de farine 1 pointe de couteau de levure chimique 1 jaune d’oeuf 150g de beurre 100g de sucre 1 s de sucre vanillé 1 zest de citron Garniture: 100g…

Sablés Zébrés ou Marbrés Vanille & Chocolat

Une recettte de sablés tous simples que je fais régulièrement; à Noël comme à Pâques, pour faire de jolis petits sachets de sablés!!!… Forts en Vanille et en Chocolat, ils sont… X-trement bons! Pâte sablée chocolat: 280g de farine 60g de cacao amer (van houten) 200g de beurre ramolli 150g de sucre glace 1/2 oeuf Pâte sablée vanille:…

Sablés Viennois Ultra Vanille

A tomber, des sablés viennois à la Vanille ultra légers qui s’effritent si facilement sous la dent!… Une recette à faire tout au long de l’année, même si je les ai fais spécialement en forme d’oeuf pour les petits sachets de sablés de Pâques! A tester donc d’urgence!!!! Attention, cela pourrait ressembler à s’y m’éprendre à des spritz mais ……

Les sablés de l’Ecureuil

Voilà une recette de petits sablés créatifs que j’avais réalisés pour l’assortiment de bredele 2012, mais qui se plie très facilement à toute occasion!!! J’adore cette idée assez ludique, celle d’une association d’un vrai SCHWOBEBREDELE aux noisettes et au praliné, avec un €uro en chocolat qu’on a tous dévoré et tous adoré, gamins!!!! …. je ne sais pas pourquoi, mais…

Sablés Café & Noisette, Pointe de Sel

Des petits sablés assez surprenants qui accompagnent à merveille le café ou le thé de l’après-midi… café, noisette et un pointe de fleur de sel, j’aime beaucoup cette association et je partage la recette!! 110g de beurre mou 160g de sucre cristallisé 160g de poudre de noisettes 2 c à soupe de grains de café 1 cuillère à…