Les apéros dînatoires sont toujours l’occasion pour moi de faire quelques verrines créatives pleines de couleur, de gourmandise et de vitamines… Aujourd’hui, avec l’arrivée des beaux jours et des tous premiers fruits sur les étals, j’avais envie de reprendre une idée et de la revisiter un peu…
Cette idée, cette verrine, c’est celle que nous avions composée ‘en live’ avec…
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A l’heure de l’apéro
Voilà une recette créative facile à faire, car en fait: IL N’Y A PAS VRAIMENT DE RECETTE!!! Il suffit de comprendre la technique, et de laisser parler sa créativité!!!!
Pour faire ces petits roulés, il vous faut:
– des tranches de pain de mie carré sans croûte
– un rouleau à pâtisserie
– tout ce qui reste dans votre frigo…
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POST-IT sur une recette pour apéros à partager!!.. Tarte Apéricubes selon la recette de C. Felder issue du livre ‘les folles tartes’.. miam!!…
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Très fraîche, une de mes verrines TOUTES VERTES fétiches…
Pour les Panna Cotta:
15cl de lait
15 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine
1/2 fromage frais au chèvre
sel, poivre
Faites fondre la gélatine dans un peu d’eau fraîche. Versez la crème et le lait dans une casserole et faites chauffer doucement. Rajoutez ensuite la gélatine égouttée.…
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A l’heure de l’apéro, les macarons sont souvent de la partie chez moi!..
Une coque de macaron faite selon la recette habituelle (en rajoutant une pointe de poivre blanc dans la coque), un morceau de foie gras joliment découpé à l’aide d’un emporte-pièce, une pointe de confit de figues, un coup de moulin à sel et à poivre, et le…
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Voilà ma petite recette apéritive facile et fétiche … D’ailleurs une des recettes que je dois le plus transmettre !!!..Pas de grande cuisine ici, juste une petite recette PRESTO!!
Ingrédients:
– 1 pâte feuilletée pré-étalée
– 80g de gruyère râpé
– 1 oeuf pour la dorure
– sésame et pavot
Allumez le four T°180C four ventilé.
Déballez…
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Voilà ma recette de Bretzels traditionnelles qui marche du tonnerre et qui sont si bonnes dégustées bien fraîches !!… Pour les apéritifs un peu plus gourmands et rustiques, pensez à les servir avec un plateau de charcuterie, de pâtés en tout genre ou encore de fromage!… Le must du must pour moi, ultra simple: des bretzels fourrées avec du fromage…
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Une jolie recette d’île flottante salée pour l’apéritif!!!
Pour la crème:
3 jaunes d’oeuf
100g de parmesan
35cl de lait
Pour les oeufs à la neige:
3 blancs d’oeufs
50g de paremsan
Pour le décor:
tranches de lard
10cl de réduction de vinaigre balsamique
parmesan rapé
Pour pocher les blancs d’oeuf:
35cl de lait
sel et…
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POST-IT sur une recette X-tra pour les apéros… Feuilleté aux Asperges Vertes et au Jambon Forêt-Noire de Christophe FELDER, issu du livre LES FOLLES TARTES.
…
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